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黑皮鸡枞菌这样种,高产稳产
作者:    来源:食用菌市场    点击数:   文章发布时间:2019年11月15日 【字体:

黑皮鸡枞菌这样种,高产稳产

  黑皮鸡枞菌是长根菇的一个变种,是珍稀食药用菌中的一个品种,又名长根菇、长寿菇。黑皮鸡枞具有很高的食用和药用价值,其口感独特、肉质细嫩,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,食药两用、营养丰富、生食熟食皆可,备受人们的青睐,是食药用菌中的上品。黑皮鸡枞菌的高产、优质栽培技术总结如下,仅供参考。
  一、栽培季节
  黑皮鸡枞菌属于中高温型食用菌,适宜在秋季制作栽培袋,春夏季栽培出菇。分为春栽和秋栽,春栽于2月至3月制作栽培袋,4月至5月地温稳定在20℃以上栽培袋下田,进行出菇管理。秋栽于7月至8月制作栽培袋,9月至10月地温降至28℃以下进入出菇管理。
  黑皮鸡枞菌是土生木腐菌,覆土可以增加土壤微生物的活力,使子实体发生更多,生长更健壮,覆土最好拌入益富源菌菇生态宝,更利于菌丝的生长或直接用稀释液喷洒到土壤表面。
  二、场地选择
  工厂化或设施大棚都应选择周边环境卫生、给排水方便、通风良好、交通便利、无污染源、土地坚实的场所;菇房设计布局应根据生产流程、栽培工艺等,结合地形、自然环境和交通条件等进行菇场的总体设计安排;栽培架不宜过高过宽,以操作方便为原则。  
  1、大棚设施栽培
  大棚应选择坐北朝南,栽培场地应选择土壤肥沃、排灌方便、无白蚁危害的地块,土壤以砂壤土或壤土为宜,最好是菜园土,栽培场地上方用密度85%遮阳网搭建荫棚。  
  2、室内工厂化栽培
  菇房宜坐北朝南,每座菇房面积为10米(长)×7.7m(宽),层架式栽培,设5层3排,每层面积45平方左右,每座菇房栽培面积225平方。每排架宽1.5米,层间距60cm,底层距离地面30cm,顶层离房顶1米,菇床两边及中间设80cm走道,便于操作。
  三、制袋管理
  1.栽培配方
  棉仔壳30%、玉米芯30%、木屑8%、玉米粉10%、麸皮20%、碳酸轻钙1%、石灰粉1%、菌菇生态宝0.5%。将主料预湿,待其充分均匀吸湿后加入辅料,保持含水量60%~65%,每袋湿重约1.2公斤,培养料PH值8.0左右,搅拌均匀后装袋。
  2.接种培养
  选用规格为32.5cm×18cm×0.03cm的聚乙烯袋装料,装料松紧适度,菌袋及时放入灭菌锅灭菌,采用常压灭菌,温度升至100℃后,保持15小时左右,再焖2小时出锅;高压灭菌1.5MPa(121℃,保持6~7小时)。灭菌结束待料包温度降至常温后,移至消毒好的接种室进行无菌操作接种。之后将所有菌袋统一移入培养室进行避光通风培养,菌丝生长阶段,最适宜温度范围18~26℃,空气相对湿度60%~65%,黑皮鸡枞菌菌龄长,菌丝长满袋需30~45天,再经35~45天培养,培养基表面出现黑褐色菌皮或组织时,表明菌丝已生理成熟,可进入出菇管理阶段。
  四、发菌管理
  1、大棚栽培
  将栽培地整理成宽1m、长度视田块而定的畦面,清理表土做成15cm走道,畦底撒些石灰,晴天播种,将成熟的菌袋剥去薄膜后整齐摆放至畦中,每667平方播放栽培袋16500袋左右,每袋间距5cm,然后覆土4~5cm(覆土前应先将土暴晒)。
  2、工厂化栽培
  菌筒培养40~50天,菌丝走满袋后,把菌筒移入栽培房开袋,每层先铺1层编织袋,再铺1层砂壤土,然后把开好袋的菌筒整齐地摆放在层架上,每平方米摆放菌筒64袋,每座菇房可放14400菌筒。在覆土前3天将覆土材料(砂壤土)用石灰粉拌匀消毒,含水量为60%~65%,用薄膜覆盖密闭24小时后掀开进行搅拌,调节ph值7.0~7.5,拌匀即可覆土,覆土厚度2.5~3.0cm。覆土后进行喷水,覆土含水量以手捏成团、落地即散为宜。菇房内温度控制在23~28℃,温度过低要加温,温度过高要通风降温,菇棚要求通风换气并给予散射光,培养25天左右即可出菇。
  五、出菇管理
  在温度23~27℃,湿度60%~70%,通气良好的条件下,覆土后7~10天,菌包即会转成红褐色的菌膜,此后管理重点是调节好棚内温度、湿度及通风换气,保持覆土湿润,若覆土层呈白色则太干,早晚应勤喷水,每2~3天喷洒一次菌菇生态宝稀释液,也可每天喷洒。转色后10~15天有许多小菇蕾冒出土层,此时要增加喷水次数,再过3~5天即可采收。
  六、采收加工
  当菌盖开至七八分时即可采收,采收时握住菌柄下半部轻轻拔起,将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面,保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水,5~7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100~200倍喷洒),拉大温差,10~15天可采收第2潮菇,以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制,深加工鸡枞油、面食、脆片等。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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