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微生物优势培养法在秋栽香菇生产中的应用
作者:    来源:信阳日报    点击数:   更新时间:2017年07月18日 【字体:

微生物优势培养法在秋栽香菇生产中的应用用

  食用菌生产往往面临的两大问题,一是高耗能,二是劳动保护问题,香菇同样也面临这两大问题。微生物优势培养法在秋栽香菇(8月中下旬开始制袋接种)生产中的应用可以解决劳动保护问题。
  一、传统香菇栽培方法的局限
  传统的香菇栽培强调环境消毒和无菌操作,在接种室(箱)大量使用化学药物进行空间消毒,严重危害人体健康;过量使用酒精消毒引起着火伤人在生产中也有。据试验,任何化学药物消毒仅能部分杀死杂菌,如前几年较多使用的甲醛,其熏蒸24小时,杀菌力76%,30分钟仅为24%。操作环境恶劣导致现在的食用菌接种人员不愿意干,这将影响食用菌产业的持续发展。
  传统的纯培养也是相对而言,在实际操作中很难保证绝对无菌,因此得运用微生物优势培养法。如生产中香菇打穴接种,手掰菌块按入穴中,仍能保证制棒成功。在这个过程中人手是带菌的,不可避免杂菌污染,但是,香菇菌丝在适宜的条件下长速快,抑制了杂菌生长,保证了发菌成功率。
  二、什么是微生物优势培养法
  微生物优势培养法,系人为提供适宜条件,促使接种的目的菌早生快发,抢先占据料面优势,抑制杂菌发生,不再强调环境消毒和无菌操作,实施开放式接种的一种方法。
  三、微生物优势培养法必备的四个条件
  实施优势培养法,简化了生产技术,但不能理解为可以粗放对待,它要求必须具备四个条件。
  1、基质灭菌要彻底,袋子不得有微孔。
  2、选用优质菌种,要纯,适龄,基质配方合理,活性好,用于打穴接种的菌种,如香菇菌种,要手掰成块,不得松散。
  3、加大用种量,熟练掌握接种方法,原则是菌种能基本覆盖基质料面。
  4、接种后给以适宜的发菌条件,特别是温度条件,促菌早生快发,占据料面优势,抑制杂菌发生。
  四、微生物优势培养法的优点
  在香菇生产中应用优势培养法的优点:不再过分强调无菌操作和环境消毒,少用或不用化学消毒药物,节省了成本;不熏蒸,改善操作环境,解决了劳动保护问题;舒适的操作环境能降低劳动强度,提高劳动效率,开放式接种速率比传统接种箱接种速率提高1倍,接种耗时减少,缩短生产周期,使香菇生产发育较一致,便于管理,接种保证了接种质量,从而降低生产及用工成本。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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