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棚室吊袋黑木耳的三级菌包生产流程
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2017年07月27日 【字体:

棚室吊袋黑木耳三级菌包生产流程

  原料选择及配方
  袋料栽培:袋和料同样重要。黑木耳棚室吊袋栽培应选用袋料亲和力好的优质薄袋。黑木耳的主要原料是木屑,木屑要以阔叶硬杂木为好,粗细配比为3:7或4:6。辅料中的豆饼粉要粉碎的细一些,利于混拌均匀和溶融碳氮,提高培养基的固型性、持水性和利用率,增加棚室吊袋黑木耳的产量。
常用培养基配方(三级菌):阔叶硬杂木屑80%、麦麸16%、豆粉2%、石膏1%、石灰1%、含水量65%、PH值7-7.5。
  拌料装袋
  棚室吊袋栽培菌包的拌料方法与常规菌包生产的拌料方法一样,目的是使主料、辅料和水充分混拌均匀。
  棚室吊袋栽培更要提高装袋的标准,培养料不但要装实,更要上下松紧一致,料面平整无散料,袋料紧贴,料袋无褶皱。提高装袋的质量,关键是所用装袋机的好坏,建议采用防爆袋程控装袋窝口插棒一体机,袋装的不但标准、节省工时,还可以使用薄菌袋,是目前克服袋料分离及加强窝口处松紧调节的有效的办法。
  采用无棉灭菌棒制菌,装袋时,在菌包中间打孔,将料面上部的菌袋窝入中间的孔中,然后将灭菌棒插入中间的孔中。
  灭菌与接菌
  灭菌是菌包制作过程中最重要的一环,本地区菌农多采用常压灭菌锅进行灭菌,温度达到100℃后、保温时间必须保持在8小时以上,再闷锅2-3小时。出锅时要趁热将菌筐搬到冷却室或接菌室。
  接菌是在无菌条件下操作(接菌室一定要干净、干净、再干净)。把灭菌棒拔出,将菌种接到培养基内,并用无菌棉塞封闭袋口。
  接菌成功的基本条件:1、严格遵守无菌环境生产工艺操作流程;2、菌种不可带螨和杂菌、且萌发力强;3、接菌室消毒杀虫彻底;4、抢温接菌需规范;5、接菌后培养室保持5-8天较高且稳定的温度25℃-27℃。
  培养室消毒灭菌处理方法及菌包培
  培养室的墙要求光滑平整,砖墙需要用石灰水粉刷一遍室内墙壁,用木杆、木板或钢材等材料建好培养菌架。培养室灭菌需将室内杂物清理干净,室内温度升至28℃以上并喷水增湿,保持48小时之后用稀释、静置后的过氧乙酸溶液把室内的墙壁和培养菌架立体喷施一遍,同时喷施杀虫杀螨剂防治虫害。室内形成了高温高湿的条件,再用硫磺或甲醛封闭门窗熏蒸2天-3天后,开门排潮继续加温快速把室内的墙壁和培养菌架全部烘干,之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌,同时撒鼠药预防鼠害。
  三级菌包培养过程中一定要控制好温度,坚持低温育菌,暗室培养。室温初期袋温控制在27℃左右,菌丝封口及透袋后,降低袋温至24℃左右,近似恒温培养。每天通风1次-2次、30分钟-60分钟,并保持培养室空气清新。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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