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玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培技术
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2017年08月09日 【字体:

玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培技术

  玉米芯吊袋黑木耳流程
  栽培原材料准备(玉米芯、锯末、麦麸、稻康、豆粉、石膏、石灰)→一级菌种制作或购进→二级菌种制作→吊袋制作→接种→养菌→挑眼→出耳→采收。
  吊袋大棚选地和搭建准备
  场地选择
  1、地面平整、不积水、细沙地。
  2、阳光充足、通风良好、选择风向大的场地。
  3、水源洁净充足,无洪水蔓延的地块。
  4、吊袋木耳大棚时间3月下旬至4月上旬。
  5、吊袋木耳棚室最佳温度18℃至25℃,最高不得超过28℃。此时的温度所生长的木耳片大,肉厚,质量好。
  6、大棚具有保湿,增温,防风,防雨,防霜和防虫害等性能。
  搭建标准
  1、标准大棚搭建宽10米,长400米,边高2米,中间立柱高3米。
  2、整体大棚用36排架,其中大棚两头孤形架各1个,架与架之间距离1米。
  3、吊袋大棚利用圆管和螺旋钢结构焊接而建成,每个标准大棚立体吊2万袋左右。
  4、每平方米需投资70元左右(其中包括塑料布,遮阴网和喷灌设施),每平方米可立体吊袋60袋左右。
  玉米芯吊袋黑木耳菌种的制作
  吊袋黑木耳二级菌种配方
  1、锯末82%,麦麸14%,黄豆粉2%,石膏1%,红糖1%(如果带锯锯末过细,可适当添加粉碎玉米芯)
  2、小麦94%,锯末5%,石膏1%,进行调整粗细度,制作方法先将小麦用1%石灰澄清水浸泡24小时,再用水煮熟而不烂,用手指捏扁为准,捞出来加入锯末拌匀,将石膏加进去,拌匀应直接装瓶或装袋灭菌。
  玉米芯吊袋黑木耳的制作
  原料配方
  1、玉米芯50%,锯末30%,麦麸6%,稻糠10%,豆粉2%,石灰1%,石膏1%。
  2、玉米芯60%,锯末20%,麦麸8.5%,稻糠10%,石灰0.5%,石膏1%。
  拌料和装袋
  1、采用机械拌料。用拌料机拌料能迅速,均匀,准确。
  2、手工进行拌料。将辅料麦麸、石膏、石灰、稻糠、豆粉按比例放在一起,干拌均匀,要将辅料和主料玉米芯、锯末一起干拌,拌匀应加水翻2~3遍,使含水量达到65%,用测水仪的指针扎入玉米芯,看表盘指针读数到65即可,用土法测,手握紧料在手指间有水珠渗出而不滴为宜,随后检测培养基的酸碱度。
  3、机械装袋。用装袋机便于工厂化生产,每小时可装300袋左右,装袋前要检查机械各部位是否正常,零部件是否移动。
  4、手工装袋。手工装袋要准备好装袋用的木棍、颈圈,也可自制,塑料打包袋用剪刀剪成8厘米长左右,用烧红的8号铁线和钢锯条及酒精灯烙制,口径和酒瓶口大小相似。
  灭菌和接种
  1、采用常压灭菌锅的温度一般可达到100℃,灭菌时袋内温度达到100℃时持续5~8小时,微生物就会全部死亡,达到了灭菌的目的。
  2、灭菌锅菌袋温度降至25℃左右时便可接种。接种的环境一定要消好毒,采用接菌器或接种箱均可,要严密,在无菌环境下拔下棉塞接种,再把接种工具在酒精灯火焰上消毒,这样接种才不会长杂菌。
  养菌和催芽
  基础管理工作
  1、菌丝生长阶段,只有菌丝生长得好,才能为吊袋黑木耳提供良好基础。二级菌种温度为25℃~27℃,千万别超过28℃,如超过就会收缩,发软,吐黄水,只要温湿度适宜,空气新鲜,40天左右大部分菌丝都可长满全袋。
  扎眼育耳
  1、当气温回升至10℃以上,温度降至20℃以下时,将养好的菌袋用扎眼机按每袋打孔140~160个,孔距1.8m左右,扎好眼的菌袋及时放在吊件上。
  2、所吊袋必须当日内完成,空气相对湿度达80%~95%,7天后扎眼处耳基即将形成时,进行间歇喷水,使空气相对湿度始终保持在80~95%,直到小耳形成。
  出耳管理
  拉大湿差
  当小耳长到纽扣大小看见密密麻麻的耳基时,再拉大湿差,使空气湿度保持在75%~95%之间,可采用午、晚喷水,中午断水,使耳片展开,夜晚呈生长阶段。
  进行大通风
  大通风是吊袋黑木耳迅速成长的关键。菌种本身抗杂菌品种,没有适合霉菌生长的营养,又加上外界空气新鲜,所以创造了一个只长木耳,不长杂菌的环境和条件。
  停水采耳
  1、吊袋黑木耳成熟的标准是耳边充分展开,开始收边,耳基变细,鲜耳片直径达7cm之前即可采摘。采摘时采大留小。
  2、采收下的木耳要及时晒干或烘干。烘干温度不得超过50℃。
  3、采耳时应停水,让阳光直接照射在菌袋和子实体上,待子实体收缩发干时采摘。
  4、采收后的菌袋,停止直接喷水4~5天,让菌丝积累营养,经过10天左右,第二茬耳芽形成,重复上述管理,还可采收2~3茬,玉米芯吊袋小孔木耳产量都在0.8两~1.2两。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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