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大球盖菇工厂化栽培优势及生产流程详解
作者:陈斌    来源:中国食用菌商务网    点击数:   文章发布时间:2019年08月28日 【字体:

大球盖菇工厂化栽培优势及生产流程详解

  目前大球盖菇的栽培方式绝大部分是以露天、林下、简棚或保温大棚等传统方式进行,优点是成本较低、场地开阔、便于机械化操作,缺点是受自然气候的影响较大,只能季节性栽培。而且陆地栽培不宜连作,用工量较大,工人劳动强度较大,原料生物转化率较低。
  大球盖菇工厂化栽培具有以下五点优势:
  1、智能菇房为大球盖菇创造有利的生长环境,可以不受季节限制周年生产,市场不会出现季节性断货现象。
  2、智能菇房恒温恒湿空气智能调控,生产出的大球盖菇菇体朵型完整、颜色艳丽、组织紧密、不易开伞,菇体相对干净泥土少且耐储存耐运输,产品上市出众。
  3、集约化生产配合机械化作业,减少用工量,降低工人劳动强度,后期采收可视性强,采收标准统一。
  4、出菇潮次比常规栽培相对集中明显。
  5、工厂化床架式栽培利用空间面积节约了耕地可连年生产,有效地解决了大球盖菇陆地栽培不易连作的弊端。
  工厂化栽培大球盖菇的生产流程一般包括培养料准备、发菌期管理、温度湿度调节、采收加工等几个环节。
  1、栽培配方。选择新鲜无霉变的原料如木屑35%、玉米芯30%、稻壳30%、麸皮5%,以每平方投料15-30kg预湿堆料,常规发酵1-2次。
  2、菇棚消毒杀菌。准备覆土材料以大田土为主,忌纯粘纯沙盐碱土,土的PH值5-7之间,土里加入少许稻壳以增加透气性,并做杀虫处理,土的含水量以手握成团抛之即散为宜。
  3、上架铺料。铺料高20-25,宽70,宽度结合床架宽度合理分垄。点种以10*10CM间距,菌种掰成鸽子蛋大小播入料内,不宜太深约3-5CM,两侧稍拍实以利覆土,覆土厚3CM左右。
  4、发菌期管理。控制料溫26度左右,空间温度根据料溫而定,湿度70-75%,二氧化碳浓度控制500-1000ppm,新风阀和回风阀全开交替使用不可同时使用,风量以空调设定总量的80-90%使用。控制杂菌虫害的发生合理辅助通风换气,约过40天左右见少许子实体出土,少量多次喷一遍雾状重水转入出菇期。
  5、出菇期管理。控制料溫13-20度,以15-18度为适宜,湿度85-90%并干湿交替,氧气开始500-1000ppm当大量子实体发生800-1000ppm,酌情补水直至采收。
  6、采收。子实体长至7-8成熟、菇体约5cm高时及时采收,采收时食指中指捏住菇柄旋转拔出并整理料面以利养菌,酌情补水直至下潮菇,从接种到第一潮菇结束约需60天左右,以后每潮菇约需15-30天,总共可采3-5潮菇。以前3潮产量品质最为突出,每平方可采鲜菇5-10kg以上,其产量与原料质量、每平方投料比及管理精细度成正比。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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