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菇床的床形是影响草菇产量和质量的一个关键因素
作者:沙漠兔子    来源:佳兴食用菌    点击数:   文章发布时间:2020年01月10日 【字体:

菇床的床形是影响草菇产量和质量的一个关键因素

  前一阵子接到好几个人咨询草菇,问:为什么他们的菇床中间经常不出菇,菇只长在菇床边沿。如果床中间出菇了,那么边沿的菇就很少或者长不大。为什么会这样?这个是菇床培养料的床形不一样,导致料温空温不一样,而很多草菇品种扭结温度范围非常窄,床中心温度高了,就不能正常扭结了。所以,今天来聊聊草菇的菇床床形的问题。
  对废棉种植者来说,基本没有培养料做成什么样床形问题的困扰,因为投料少,料很薄,基本就扁平状,床中间和边沿的料厚度基本一样高度,所以床中间和边沿的温差也很小,所以废棉出菇都是比较均匀的,菇床中心一般都能正常出菇。
  而对稻草特别是菌渣为原料的种植者就不一样了。不同的床形严重影响出菇的均匀度,也影响菇的质量。因为菇集中在边沿出,导致菇密度过大,菇不好采而且个头也小,有时候还严重畸形。
  那么,以菌渣(或者稻草)为原料的菇床的横截面应该做成什么样的形状?要做成长方形或者接近长方形的梯形(如文章开头的图片所示),这样的床形中心和边沿温度偏差很少,所以菇在菇床上比较均匀的扭结出菇,而不会集中在边沿上。而现实中很多人为了怕积水,很喜欢把菇床做成龟背形,这种形状就会导致文章开头说的那样,不是中心不出菇就是边沿不出菇。因为当你温度调到适合床中间适合出菇的时候,菇床边沿的温度已经偏低了。而且龟背形的菇床边沿培养料少,草菇要吸收的营养容易不足,导致菇没质量。
  所以,草菇的最佳床形是长方形,而不是龟背形(拱形)的床面。
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