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林下大球盖菇轻简化栽培技术
作者:李和刚    来源:《食用菌市场》杂志    点击数:   文章发布时间:2020年10月16日 【字体:

林下大球盖菇轻简化栽培技术

  林下环境湿度大,郁闭度高,适合食用菌的生长和繁殖,林木修剪产生的木屑和树枝等废弃物可作为食用菌栽培原料,而食用菌生长能够利用林下闲置土地,同时促进林木的良好生长,食用菌菌渣就地还林,可以为林木提供有机肥。因此发展林下食用菌栽培不仅能够实现生长空间互补,而且在光、气、水、温等因素的利用上互补互惠、循环相生、协调发展,体现“以林养菌、以菌促林”的良性循环。
  大球盖菇又名赤松茸、酒红菇,属于球盖菇科的珍稀食用菌,其色泽艳丽,营养丰富,肉质细嫩,是菇类市场的畅销品种之一。大球盖菇主要利用稻草、秸秆、麦草等农业废弃物为栽培基质,具有栽培技术简单、易推广、产量高等特点。在农业主产区推广大球盖菇种植,可以大量消耗农作物秸秆,保护农村生态环境,同时可以改良土壤,提高土壤有机质含量,提高农业综合效益。下面将简单介绍林下大球盖菇栽培技术要点,以达到更好的生产效益。
  林地选择和整理
  ①选择:林地郁闭度为0.3-0.6之间,排灌便利,通风良好,近水源或可以打井,腐殖质丰厚;
  ②整理:林地四周开排水沟,沟深10-15cm,沟宽20-40cm,便于排水;清理林地内枝条和腐殖质,露出地面;地面撒生石灰,每平方50-100g,用于消除病菌和虫害。
  原料处理
  原料组成为玉米秸秆、生石灰,其中秸秆比例为99%,生石灰1%,加水至含水量60-70%;直接混合作为栽培料,不需要进行发酵处理,即实现生料栽培和秸秆资源化。
  做畦接种
  常规畦床高20-30cm,宽0.8-1.3米,长度不限,畦床两边留排水沟,且与畦床垂直方向林地四周排水沟相通。为避免生料栽培过程出现烧苗现象,可采用矮畦床三层二菌的方式作畦接种,同时与北方林地气温相配套。播种的方式采用固体菌种层播,接种量为每平方500-1000克,覆土含水量50-60%,使畦床成龟背形,利于排水,最后覆盖稻草或松针,用于保湿。
  发菌管理
  发菌管理注意温湿度控制。大球盖菇菌丝5-30℃均可生长,最适温度20-25℃。生料栽培过程中培养料发酵温度上升,当温度高于27℃时,在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔,深度为穿透畦床高度,数量为每米1-3孔,排列方式为“S”形,数量依据温度而定。湿度控制一般采用喷灌方式,维持覆土湿度在50-60%之间,同时具有降温作用。
  出菇管理
  播种40-50天后开始出菇,控制温度在10-25℃,秸秆覆盖物湿度在60-75%之间。为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂,应及时覆膜保护,雨水过后将薄膜去除。
  采收
  以子实体尚未开伞时进行采收,采收时注意避免松动周围的菇蕾,采收后的洞口用土补平并去除残菇。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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