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玉米芯发酵料栽培平菇高产技术
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2013年12月04日 【字体:

玉米芯发酵料栽培平菇高产技术

  玉米芯含有丰富的蛋白质、多糖份、多种微量元素及纤维素等,是很好的平菇栽培原料。利用玉米芯种植平菇可以降低投入成本,增加产出效益。其栽培方法如下:
  一、培养基配方
  1、玉米芯(新玉米轴粉碎成黄豆大小)88%、石膏粉1%、石灰粉2%、麸皮8%、磷肥1%。
  2、玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%、石灰粉2%。
  3、玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉2%、磷肥1%。
  二、制栽培种的季节安排
  一般低温型的品种如2028、2027等平菇菌株在7月份制母种,8月份制原种,9~10月制栽培种,11~12月规模生产菌袋、春节前后上市。
  三、玉米芯的建堆发酵
  将玉米芯等原料按配比拌料后使含水量达到60%,pH值5.5~6.5,建堆一般宽1.5~1.8m,高1~1.5m,堆长随地势而定,堆料地面上垫麻袋片或草帘,建堆后用2m长,直径5cm光滑木棍扎空通氧,孔深1~1.5m,孔距相间30~40cm,料上盖湿麻片或草帘。料温升到60℃,保持18小时,倒堆使发酵料上下倒入中间,外倒内,继续按第一次发酵的办法管理。发酵合格的料,不黏,深褐色,有香甜气。
  四、装袋与接种
  温室栽培平菇应选低温型的品种,菌种应菌丝浓密,洁白粗壮,无杂菌斑,无拮抗线,打开菌袋前具有平菇气味,没有平菇原基。菌龄一般30天左右,不超60天,栽培袋子应选择抗涨强度大,低温时柔韧性好的低压聚烯塑料筒,剪裁长20~45cm,宽22cm。一头用尼龙绳扎紧。在袋内的一端撒一层灭好菌的平菇菌块,向平菇菌上装1/3料温20℃以下的玉米芯发酵料,再装平菇菌块再装料,边装边稍压实,装至距袋口8~10cm,撒平菇菌块扎口,标准:袋装干料1kg左右,用种量为15%左右,三层料,四层菌,袋松紧适度。用直径0.8cm、长80cm一头尖光滑直木棍,通过接菌处,莫穿透栽培袋。有利增氧,依次装袋。如发现袋子有破处及时用胶纸封严,以防空气间杂菌侵入,造成菌袋污染。
  五、菌丝体生长阶段管理
  栽培袋放在温室内提前用符合国家标准的食用菌专用药品灭菌消毒、杀虫。并向地面撒少量白灰码垛发菌,双排摆放,排与排留50cm人行道,垛高不超10层。一般码垛多少依气温而定。目的是靠袋内培养料自身升温,促进菌丝体在料中蔓延生长。棚温应控制在18~20℃。
  料温不超过22℃,空间相对湿度55%~60%。当菌丝生长3~4cm时,及时倒垛。垛温在26℃时,要疏散菌棒,码垛呈井字形,以便通风散热降温,严防高温烧菌。升降温措施:揭盖草帘和通风换气控制温度,湿度不超60%,否则易发生杂菌污染。
  发菌阶段,严防垛温在36以上高温,在气温低时管理不合理也时有高温烧菌。应保持发菌室空气新鲜,适时通风换气,一般每天通风一次,每次通风30~40分钟。气温高时早晚通冷风,增加遮阳物。气温低时中午通暖风,适当揭草帘。培养室光线宜弱不宜强。菌丝在弱光和黑暗条件下均可生长,光线强则不利于菌丝生长,棚内光线保持50~100勒克斯散射光。总之要勤倒垛细检查,一般5~7天倒一次垛,如料温高于24℃,可随时散垛,发现菌袋有点片绿霉即用高效绿霉净处理,处理过的菌袋放在通风低温、黑暗光线下养菌。
  六、出菇期的管理
  当菌丝体长满菌袋的培养料后,及时降低菇棚内温度,使菇棚内温度在10℃左右,拉大昼夜温差让温差达到10℃左右,调整棚内湿度80%~90%以增加散射光,历经3~5天的催菇,菌袋两头形成子实体原基(白色菌丝团),将袋口解开并拉直或将袋口挽起,促进原基分化。此时温度提高到18~20℃,空间相对湿度控制在85%~90%,每天向菇棚空间喷水2~3次,保持地面湿润,当子实体菌盖直径长到2cm以上时,可直接向子实体上喷水,随着实体长大喷水量逐增。但不可向子实体的原基或幼菇蕾上喷水,否则,子实体的原基或幼菇蕾将萎缩死亡。子实体生长期间要适当通风换气,每天通风1~2次。每天30分钟左右。如温度较高或棚内平菇栽培量较大时应加大通风量。棚内光线和养菌光度相同。在适宜条件下,原基生长到子实体需5~7天。菌盖充分展开,颜色由深变浅后及时采收,要及时清理料面上老菌丝、死小菇及杂物。按上述管理方法可采摘2~4潮菇,当三潮菇发现幼菇少、菌盖薄、生长慢要及时补营养液,方能达到高产、优质、高效目的。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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