江苏食用菌网Logo
收藏本页
网站地图
会员中心
 本网首页
食用菌栽培技术
食用菌视频科教片
食用菌菌种制作
病虫防治|保鲜加工
食用菌图片|菌蕈文化
食用菌论坛
 专家在线
 资料下载
 价格行情
 行业资讯
 供求信息
站内搜索:
网友留言  利用百度谷歌强大功能搜索本网站内文章请点这里
本站公告: ■ 本网系统已升级,改进了会员系统,新增了互动交流等功能,欢迎试用。
编辑推荐:
热门搜索:
视频 栽培技术 食用菌 菌种制作 市场行情 液体菌种 病虫害防治 图片 杏鲍菇 茶树菇 木耳 平菇 姬菇 蘑菇 草菇 白灵菇 鸡腿菇 秀珍菇 香菇 金针菇 灵芝 虫草 羊肚菌
菌种 大球盖菇 灭菌灶 机械设备 灵芝盆景 棉壳价格 姬松茸栽培 灭菌 工厂化 培养基 杂菌 天麻 茯苓 银耳 滑菇 猴头菇 蟹味菇 海鲜菇 保藏 金福菇 竹荪 大棚 灰树花
  >> 菌需物资
  >> 相关文章
平菇熟料高产栽培技术
全日光露地黑木耳无公害生产技术
玉米秸秆栽培平菇技术要点
滑子菇病害防治技术标准
大棚葡萄套种平菇高效栽培技术
遵化市香菇高产秘诀
错季(反季节)白金针菇栽培技术
地栽夏季香菇的优点及主要技术要点
滑子菇菌袋栽培技术
玉米套种香菇栽培效益高
浅议栽培设施建设在北方香菇生产中重要
食用菌自动开关注水器彻底解决注水难的
雾灌技术在黑木耳上的使用
北方林下间作大球盖菇栽培技术
蘑菇高产栽培技术
  >> 热门文章
平菇栽培技术
江苏射阳菇农的平菇栽培技术介绍
纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技术
玉米秸杆栽培双孢蘑菇技术
蘑菇堆肥发酵隧道先进技术及其应用
大讲堂食用菌万人航母群、食用菌专
食用菌大棚专用黑白膜-遮阳降温效果
江苏江都天达食用菌研究所推荐的平
“长汀模式”反季节覆土香菇标准化
香菇高产高效实用栽培技术流程
双孢蘑菇栽培技术
袋栽平菇简易快速发菌法
鸡腿菇栽培技术
春季地栽黑木耳栽培管理技术
金针菇新法栽培与加工技术
平菇熟料栽培技术要点
小平菇栽培技术
平菇豆秸袋墙结合栽培
 当前位置 → 江苏食用菌网食用菌栽培技术常规品种栽培技术 → 浏览正文
蘑菇堆肥发酵隧道先进技术及其应用
作者:    来源:互联网    点击数:   更新时间:2010年12月04日 【字体:

蘑菇堆肥发酵隧道先进技术在国内外的应用

河北大学生物技术中心 杨国良

  荷兰的蘑菇生产技术世界领先,其采用发酵隧道制造堆肥,空调菇房栽培出菇,周年生产6-8轮,蘑菇产率稳定在30kg/㎡。我国蘑菇培养料发酵设施落后,技术含量低,菇农烧煤产生蒸汽,用蒸汽来加快培养料发酵,致使全国数十万个煤灶要燃烧6-7天,不但耗费大量能源及人力,还造成巨量C和S排放。有些种菇环境脏、乱、差,且生产周期长,每年一种一收,产菇率平均不过10kg/㎡。国内外比较,差距甚大。原因何在?因素虽多,择其要者,是我国农民无力采用先进的“隧道发酵技术”,不具备“巴斯德灭菌和腐熟”的发酵条件,蘑菇堆肥质量低下,病虫污染严重,产菇率低而不稳。因此,我国蘑菇堆肥发酵的“技术瓶颈”问题亟待解决。

  荷兰隧道价格昂贵,1条装配式不锈钢隧道进口价高达27万欧元。目前我国只有外资企业“奥登”公司引进了荷兰“高压发酵隧道”。国内大多数企业一般采取请进来、走出去的方式,一是请荷兰专家来国内讲学,二是赴荷兰考察,借鉴荷兰先进的隧道发酵技术,采用国产材料和设备,在黑龙江、新疆、河南、内蒙、天津等省区建成多条“新型高压隧道”,每条造价约15万元人民币。与利用煤灶进行后发酵比较,隧道发酵具有科技含量高、造价低、节能降耗等优势。例如烧煤产蒸汽升温,每平方米菇床80㎏堆肥约耗费煤炭费用3元(煤价800元/t);而隧道后发酵一般不需要蒸汽升温,仅需要供风电费0.8-1.0元/㎡,而且堆肥质量好、抗逆性强、产菇量高。2008年河北省科技厅组织专家对“新型双孢菇堆肥发酵隧道的建造与应用技术”进行了成果鉴定,结论为:居国内领先水平。经过近两年的推广应用,经济效益和环保效益显著,获得2009年保定市政府科技进步一等奖。

  1  隧道发酵的优点

  隧道发酵的先进性:①利用微生物发酵热完成“巴斯德灭菌”和腐熟过程,与耗费大量热蒸汽的架床发酵工艺相比,隧道式发酵处理量大、能耗低,效益高,无环境污染;②不在菇房中进行高温高湿的巴氏杀菌,因而菇房建筑、机电系统损坏少;③经隧道前、后发酵和发菌的堆肥,可同时进行铺床、覆土两道工序;或压制成方便转运的料块,将蘑菇生产工艺由一区制改进为二区制或三区制,空调菇房由1年栽培4次增加到6-8次,大大提高了生产效率。一座8间菇房(每室菇床面积480㎡)的家庭式菇厂,年产鲜菇700t左右,平均日产近2t菇。

  需要指出,由于隧道后发酵设施投资较大,技术要求高,我国大部分种菇户因生产规模较小,无经济能力建设。新疆生产建设兵团农十二师三坪农场投资2000多万元,采用河北大学的科技成果——“新型双孢菇堆肥发酵隧道的建造与应用技术”,建成专业化的“蘑菇堆肥制备场”,拥有前发酵槽15条,高压隧道12条,还从荷兰进口了抛料机、压块机等配套机械,年产二次发酵培养料的生产能力达30000多吨。种菇户根据需要购进二次发酵腐熟堆肥,只是进行出菇管理,这样就把大资本、技术优势与家庭种菇的劳动效率优势结合起来。这种分工合作模式提升了蘑菇产业的技术水平和规模效益。最近,三坪农场又投资近千万元引进了荷兰空调化蘑菇工厂,首期8间菇房日产鲜菇约2t,周年产出鲜菇,均衡供应市场。

  与蘑菇产业发达的国家,我国“蘑菇堆肥制备场”的生产规模和技术水平还有很大差距。例如,荷兰的Walkro和CNC两家堆肥公司,每年产出100多万t发好菌的第三次发酵堆肥,供应其全国250多家菇场所需。当蘑菇工厂需要培养料时,堆肥公司便派出2辆送料专车,一辆车装发好菌的堆肥,另一车装调制好的泥炭土,采用铺料机同时完成菇床的铺料和覆土。落在尼龙网上的堆肥和覆土,被菇床远端的卷网机顺床面拉入(出残料时反方向操作)。1台铺料机的工作效率是30t堆肥/h,料层厚25-28cm,铺料100kg/㎡,300㎡菇床。

  2  低压、高压隧道的区别

  气嘴吹过堆肥,循环利用或排出。堆肥中插有温度探头,与控制仪及通风系统联动,通过调整新风与循环风的比例,即可保障堆肥发酵所需要的氧气和温度,靠堆肥本身产生的发酵热即可完成。隧道发酵一般不需要外加热量,在特别寒冷时(-10℃以下),在堆肥发酵的初始阶段,需要吹入一些热蒸汽,以启动高温微生物的自然发酵过程。

  隧道发酵时将堆肥均匀地堆于通风地板上,料厚2-3m。如果堆肥密度不匀,堆肥密度高的部分(堆得紧的地方)循环风受阻,此处堆肥就会变成缺氧状态。所以隧道装填堆肥时落料要均匀。我国的小型隧道在装填堆肥时采用摆头抛料机,在荷兰,大型隧道(宽6m×长40m)采用顶置式落料系统。

  3  堆肥发酵工艺

  堆肥发酵工艺包括预堆发酵、一次发酵、二次发酵三个阶段约22天:

  草粪预湿

  ↓1-2天,麦草:鸡粪:石膏≈1:0.8:0.08;料:水≈1:3。

  预堆发酵

  ↓室外,7天内翻堆2次,混匀草粪,避免厌氧发酵,料温55~70℃。

  一次发酵

  ↓发酵仓内,7天内倒仓1次,使堆肥均质,料温60~78℃。

  二次发酵

  ↓隧道内,7天内完成巴氏灭菌和堆肥腐熟。

  堆肥产品

  堆肥发酵第三阶段(隧道发酵)的料温控制如下:

  ①料温拉平期(2-8h):关闭新风,只是进行隧道内部气流循环,使料温均衡。

  ②料温拉升期(8-16h):适当开启新风供氧,促使微生物增殖产热,使料温速升。

  ③巴氏杀菌期(8-10h):巴氏消毒有效料温:58℃-60℃-58℃。

  ④堆肥降温期(4-6h):适当增加新风供量,降料温到50℃。

  ⑤堆肥腐熟期(4-5d):维持料温48~50℃,促进高温放线菌增殖,腐熟堆肥,赋予其选择性。

  ⑥发酵第7天结束,大量送新风降料温到30℃以下,及时出料不许料温回升。

  参考文献

  [1] 杨国良,赵钢勇。堆肥隧道后发酵与蘑菇高产技术[J].中国食用菌,2004(1):18-20.

  [2] 黄建春,钱永官。双孢菇培养料集中发酵技术[J].食用菌,2005(4):24-25.


  “管道式新型隧道”相关信息:

新型双孢菇堆肥发酵隧道的建造技术与应用

  项目简介:

  本成果是"管道式新型发酵隧道"的建造与应用技术,专家委员会鉴定结论:居国内领先水平。创新点如下:

  1、结构创新  旧型隧道在地板上直接设通气孔,地板下设坡度20%、高度0.5m的风道;新型隧道省去地板下的风道,改为在地板内埋设塑料风管并镶装喷气咀。

  2、功能创新  旧型隧道“有料处与无料处风压不均匀”, 原料发酵效果差;新型隧道“有料处与无料处风压均匀”,原料发酵效果好。

  “管道式新型隧道”具有科技含量高、造价低、节能降耗等优势,在达到国外同型隧道使用效果的前提下,国产隧道仅需要13~15万元人民币,比进口隧道节省投资近20倍!因此使这项先进技术在国内得以推广应用,主要用于蘑菇培养料的"巴氏消毒"和发酵腐熟,也可以用于有机肥料的生产。
 
  市场分析:

  荷兰人种蘑菇能稳产30㎏/㎡(高于我国数倍!),其最关键、最核心的高产技术是什么?是蘑菇堆肥的隧道发酵技术!因此我国双孢菇堆肥发酵的“技术瓶颈”问题亟待解决。或者说,我国蘑菇生产的持续发展必须依靠技术进步的推动。采用本成果创新的“管道式新型发酵隧道”技术,可促发我国蘑菇生产的工业化革命,“专业堆肥”企业将借鉴国外成功的发展经验和运行模式。例如荷兰的250个小菇场因资本所限,无力也没必要自建隧道设施。于是专业化的大型堆肥制备场或专业公司应运而生,小菇场购进发酵好、甚至发好菌的堆肥,只是进行出菇管理,这样就把大公司的资本、技术优势与家庭小菇场的灵活高效结合起来,产生现代化的蘑菇工业。欧洲最大的蘑菇设备制造商Christiaens 公司总裁、荷兰蘑菇专家Peter根据荷兰发展经验预测,未来3~5年中国将逐渐普及“管道式新型隧道建造与应用”技术,出现千百家“专业堆肥”企业,运行数以万计的发酵隧道。国内“专业堆肥”企业将借鉴国外成功发展经验和运行模式。农户购进发酵好、甚至发好菌的堆肥,只进行出菇管理,这样就把大公司的资本、技术优势与家庭小菇场的灵活高效结合起来,产生现代化的蘑菇工业。这种“公司+农户”的生产模式较适合我国国情,是21世纪我国推广农业新技术、提高社会生产率的发展方向。

  效益分析:

  1、国产隧道比进口隧道节省投资  采用本成果技术建1栋“管道式新型发酵隧道”的直接费用约15万元;而进口1栋荷兰产的装配式隧道需27万欧元,折合人民币约300万元。国产隧道比进口隧道节省投资近20倍!按1栋节省50万元,全国建造10000栋,节省投资50亿元。

  2、隧道腐熟堆肥种菇增产效益  隧道发酵产出的腐熟堆肥选择性强、抗病害,为蘑菇高产奠定了物质基础,我国北方蘑菇单产由8㎏/㎡提高到15㎏/㎡,每年1亿㎡栽培面积可增产70万吨蘑菇,按6000元/t计增加产值42亿元。

  合作方式:

  技术服务或技术入股。

  联系方式:

  单位名称:河北大学生物技术研究中心                            

  单位地址:保定市五四东路180号     邮编:071002

  联系人:  杨国良  电话:13703122557  15931300595

  邮箱地址:Ymg100@sohu.com

 
Tags:食用菌 栽培技术

 >> 全站点击排行
食用蘑菇的种类及图文介绍(附几种
食用菌工厂化生产厂房、设备、工
菌种生产图片库
菌种、药品、器材、光盘-江苏滨海
食用菌液体菌种设备的制作及液体
江苏射阳菇农的平菇栽培技术介绍
常见食用菌病虫害图片
平菇图片集
张立东种平菇(CCTV-7科技苑视频)
纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技
食用菌杂志
蘑菇图片集
视频 液体菌种种菇高产技术
其它六十部食用菌视频播放地址
无法观看、下载视频的解决方法
食用菌种制作相关技术视频观看下
鸡腿菇图片
有毒蘑菇种类大全(图文介绍)
农广天地视频 液体菌种栽培食用
灵芝盆景图片
欢迎观看或下载免费的农业视频科
液体菌种生产技术简介
食用菌的工厂化种植视频
玉米秸杆栽培双孢蘑菇技术
央视生财有道-人工种植羊肚菌4月
中国食用菌杂志
食用菌液体菌种工厂化栽培视频
开放式接种技术
食用菌形态结构图片
食用菌液体菌种生产方法(发酵罐法
食用菌种制作技术-菌种制作技术系
秀珍菇高产栽培技术-央视农广天地
食用菌液体制种新技术-央视农广天
致富经视频 “泥土墙”里的财富
食用菌母种制作-孢子分离法
食用菌纯种分离-菌种制作技术系列
更多友情链接 免责声明 本网联系方法:E-mail:admin@jssyj.com 电话:052383815846 15996019451 QQ:1263982808(技术、代发信息) 点击这里跟我聊天或留言 386011465
Power by jssyj.com Copyright 2007-2013 江苏食用菌网 版权所有 备案号:苏ICP备07509333号-1