玉米地套种草菇，可以利用玉米茎叶作天然遮荫屏障，依赖太阳的辐射热和原料发酵产生的热，满足菌丝和子实体生长发育所需要的热量，且大面积栽培不受条件和设备的限制。现将玉米地套种草菇的技术介绍如下：
原料的配制与发酵处理
选择优质无霉变的棉籽壳、麦秸、玉米秆、棉花秆及稻草等，根据不同的原料，分别采用粉碎、碾轧、切断等处理。
各种培养料配制：麦秸粉、玉米秆各29%，棉籽壳或棉花秆粉28%，用5%的石灰粉拌匀后；加入辅料玉米面、豆饼、磷肥各3%，拌匀后发酵。堆高60～80厘米，覆盖塑料膜，气温低时加盖草帘。第二天堆温40～50℃，第三天达60℃时翻堆1次。发酵4～5天。在发酵后至播种前必须加入0.1%～0.2%多菌灵（浓度为50%），并翻拌均匀。
玉米地套种草菇技术
1、场地选择
选用地势较高、平坦、不积水、水源方便、土壤肥力中等以上的大面积玉米地。
2、玉米种植方式
玉米按常规法种植。播种前施足底肥，浇足底水，耕耙平整，按等行距66厘米，株距33厘米，每667平方米留3000株。或者采用宽窄行，行宽66厘米，株距55厘米.每667平方米留3000株。挖窝或开沟点播均可。
3、菇床制作
玉米株高1米时，将玉米行间的土铲出培在垄边上，做成宽46～52厘米，深20厘米，长度以玉米畦长或便于管理而定。播种前3～4天，床内浇透底水。床底土稍干后，在床底撒一层石灰粉。
4、播种
将已配制好的培养料，按每平方米下料20千克计算铺在菇床上，把表面修整成中间稍高，两边稍低，畦呈弧形后，将菌种撒播在表面或分层播种。播种量为干培养料的10%或多些。靠边缘5～6厘米处播种量要多些。然后稍加拍实，上盖塑料膜或草被。
5、管理
草菇生产周期短，从种至收只需12～14天。管理好坏直接影响产量和质量，特别是控制好温度、湿度，对菌丝或子实体生育很重要。
①、菌丝阶段的管理
播种后第二天培养料发酵而产生热量，菌丝开始萌芽，温度也逐步上升。在3～5天内，料堆中心温度可达40～50℃。这时应掀起塑料膜通风降温。高温维持4～5天后，温度下降，降至35℃时，菌丝开始扭结形成子实体原基。此时要特别注意各种病菌的污染，勤检查，及时防治。
②、出菇后的管理
出菇后生长快，管理时间短，这个阶段所需要的温度，应保持26～30℃，比菌丝阶段略低4～6℃。空气相对湿度要求达到85%～90%。培养料水分含量过大，会导致培养料通气不良，料温上升缓慢，影响菌菇生育，甚至发酸、霉烂、发臭。培养料水分含量低于60%时，会使料温增高，菌丝萎缩干枯，出菇量减少。浇水时不可用大水浇灌，要采取喷浇方式，喷水量不宜太大，喷水次数根据培养料的湿度和气候情况而定，一般为1～2次。喷水时如水温太低容易降低料温，影响产菇量，最好是把深水井的水盛入缸内，待水温与空间温度一致后再用。要检查培养料的酸碱度，要求pH值为8～9，如pH值低，在喷水中加些石灰水，以调整酸碱度。
