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姬菇与大平菇出菇管理有区别
作者:    来源:北京12316    点击数:   文章发布时间:2018年03月06日 【字体:

姬菇出菇管理有别于大平菇

  姬菇学名“黄白侧耳”,是独特的平菇种类,俗称“小平菇”。其生物学特性与平菇基本相同,只是子实体发生量较多,也较密,出菇湿度和子实体分化温度要求较低。由于采收较早,产量较平菇稍低。姬菇的菇体紧实幼嫩,口感好,能够克服大平菇开裂易碎、保鲜时间不长、不方便运输等问题。
  为了调整平菇种植结构,2017-2018年,市农业技术推广站开展了姬菇栽培技术示范。通过对示范点的走访调研,发现部分示范户没有掌握姬菇的出菇管理技术,在生产上采用与大平菇相同的措施,菇型较差。若要姬菇出菇整齐,菇型好,其管理措施要有别于大平菇。主要注意以下几点:
  1、桑葚期(开口后)促使原基多分化。温度控制在3~20℃,最适6~10℃,早晚无直射光或暗光时揭膜微通风,制造5~10℃温差进行刺激,棚内湿度保持在80%~85%,这样经6~7天,就有大量原基形成。
  2、珊瑚期(原基形成后)保原基多存活,菌柄伸长期保柄盖按比例生长,形成优质菇。湿度恒定在85%~90%,尽力减少温差、湿差,早晚通风要随菇体发育再渐渐增大,菌盖长至0.6cm时即可转入伸长期。
  3、伸长期通过加大风口和延长通风时间,制造干湿交替环境,大温差促使子实体敦实肥厚,以提高单朵重量。
  4、当一丛姬菇中最大的菇伞达到2.8~3.0cm时,为该丛菇采摘的最佳时期。采菇后剪去带培养料的菇脚,然后逐根撕开姬菇,按级分别放置,如售鲜菇即可装袋出售。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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