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羊肚菌、草菇周年栽培技术要点
作者:于超军    来源:食用菌市场    点击数:   文章发布时间:2018年04月12日 【字体:

羊肚菌、草菇周年栽培技术要点

  随着羊肚菌人工栽培面积逐年扩大,特别是北方利用塑料大棚,日光温室,栽培羊肚菌后的转茬问题,是很多朋友们比较关心的问题,为了提高棚室的利用率,使效益最大化,笔者开展了羊肚菌、草菇周年栽培生产模式的研究,现将该技术要点介绍如下:
  一、羊肚菌栽培
  羊肚菌在本地的最佳栽培期,是10月下旬,至11月中旬,适宜的栽培模式,是日光温室,与塑料大棚。
  适宜的品种,选用六妹系的品种较好,在本地表现为出菇快,好出菇,易管理。12月中旬播种3月中旬即可出菇。
  (一)栽培方法
  (1)栽培前10天棚内灌水泡地。栽培前一天棚内撒石灰(1市斤/㎡)后用旋耕机耙地,整平后用石灰粉放线,畦宽1米左右,中间留40厘米走道。
  (2)播种、把菌种拍碎均匀的撒在畦面(每平方米一袋)。
  (3)覆土、从走道上铲土撒在畦面,薄薄的一层,菌种似盖不盖的即可。上覆薄膜保湿。
  (4)摆放营养袋:播种后10天左右即可摆放营养袋。每畦摆放两行,袋间距30厘米左右。每亩1800~2000袋。营养袋制作、配方:小麦60%、谷壳15%、菜园土20%、麸皮5%。小麦用1%的石灰水浸泡24小时以上,谷壳浸泡10小时。用12*24的丙烯袋高压灭菌2小时。
  (5)摆放方法、用一比袋长、宽大出2厘米的木板横向3个纵向5个~1寸铁钉做成钉板,在袋的一个平面拍下(既打15个孔)将有孔的一面于畦面紧贴,每畦两排袋距20~30厘米,一般菌丝长满袋即可将营养袋去除,最迟不要超过出菇前。
  (二)出菇管理与采收
  接种两个月后,当平均地温稳定在8℃以上,前一个星期在走道内灌一次大水。平均气温8℃以上3到7天之间,就有原基出现。随着小菇长大每天少量通风。一般情况不要打水。原基形成后,十天左右便生长成熟,颜色有深灰色,变成浅灰色或褐色即可采收。
  二、草菇栽培
  黄淮海地域,正常年份,棚栽羊肚菌每年的4月中旬采收结束。即可清棚为草菇栽培做准备。
  (一)棚内处理
  羊肚菌结束以后,大通风三天,把棚内湿度提高到90%,掀开南面遮阴物,用日光提高棚温后闷棚两天。每立方用硫磺30克蒸熏封棚三天。
  (二)泡地、养地
  每棚加鲜禽畜粪3方,磷酸二铵50公斤,翻地一遍。撒石灰1公斤/㎡后灌水泡地。灌水时每棚加敌敌畏1.5公斤。
  三、原料处理
  选择整玉米芯或稻草、麦秸、玉米秸等,以整玉米芯的转化率稳定在100%左右,秸秆的转化率一般在50%左右。每棚所需要的主辅料为玉米芯3500公斤,石灰2000公斤,磷酸二铵50公斤,禽畜粪3方,牛粪3方,菌种250公斤。
  玉米芯处理:在菇棚就近的地方,挖一长6米、宽2米、深1.5米的坑,坑里铺一层厚薄膜,先在坑底铺玉米芯约30厘米,撒一层生石灰,再铺一层玉米芯,再撒一层生石灰,下面石灰少一些,往上逐渐增加。直至坑满,最上面是一层石灰,石灰总量为玉米芯总量 的50~80%。坑满后上铺一层2.5米宽的后塑料膜筒,扎住一头向筒内注满水扎紧另一头,再往坑内注水,直至没过玉米芯。如此浸泡7~10天,泡好的玉米芯用手掰断,中间是黄色为好。草料类以浸泡三天为好,石灰应加30~40%。 牛粪处理;牛粪提前晒干,提前5天预湿加10%石灰发酵,每两天翻堆一次。
  四、菌株选择
  所用菌株为定向选育的丰优1号和丰优2号。1号菌株为小根种,菇体大,顶黑基白,包转厚,转潮快,出菇早(覆土7天左右出菇,不覆土5天左右出菇)。2号菌株为大根种,菇体大,转潮快,出菇早,产量高。
  五、铺料播种
  将泡好的玉米芯捞出直至运进棚内铺床播种。每间棚宽3米左右,中间留40~50厘米的走道,将玉米芯直接铺在走道两边,床宽80~100厘米;先铺一半厚,撒一层牛粪粉,沿边内缩5厘米,播一5厘米宽的菌种带,占总播种量的三分之一再铺另一半厚,上播剩余的菌种。每平方米用玉米芯12.5公斤,用种约1公斤,播种后用铁锹轻拍一遍后盖薄膜。播种后表层36~40℃,不测料温,若高温打眼,超过40℃灌10%的石灰水。
  六、覆土、架小拱棚
  播种2~3天后覆土,覆土时直接切取走道间的土,覆土厚2~3厘米,覆土后直接在畦床上支小拱棚,上盖薄膜,四周不要压实。
  七、出菇管理
  覆土后,菇蕾前气温32~40℃即可,适当通风,每天1~2次,每次1小时,覆土厚3天既有针头菇出现。现蕾后料温应小于38℃,床表25~32℃,只要大于25℃傍晚多通风。一般播种后10~20天开始采菇。第一潮菇采菇期6天左右,采收后将菇床清理干净,重喷一遍10%石灰水盖膜。3天左右即出现第二潮菇,以后每次出菇后喷一次重水。出菇中间不喷水,直至出菇结束。塑料大棚草菇可以出到阴历的八月初。日光温室可以出到阴历9月初。出菇结束后即可整理棚子,准备进行下一轮的羊肚菌栽培。

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  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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