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秀珍菇大棚栽培技术
作者:    来源:上海市农业技术推广服务中心    点击数:   文章发布时间:2018年09月04日 【字体:

秀珍菇大棚栽培技术

  秀珍菇栽培主要以季节性栽培为主,秀珍菇属于中温型菌类,一般发菌温度保持在25℃左右,30-35天就可以发菌满包,再过10天左右生理成熟,即可开包出菇。整个出菇期大致70-80天,一个栽培周期约110-120天。
  一、培养料的配制
  秀珍菇可采用木屑、棉籽壳等原料进行栽培,原料使用前需经过处理。木屑先过筛,去除木块、木片等,防止刺破塑料袋。棉籽壳最好在日光下暴晒一天后备用。
  二、常用培养料配方
  配方1:木屑40%,棉籽壳36%,麸皮23%,石灰1%。
  配方2:木屑59%,棉籽壳30%,麸皮10%,石膏1%。
  各培养料的配方配好后,含水量保持在60%左右。pH一般在5.5-8.0之间,菌丝均能生长,培养料pH以灭菌后6.5左右为宜。
  三、培养料装袋、灭菌、接种
  一般选择17cm×33cm或17cm×38cm的栽培袋。搅拌后的培养基应立即装包,可采用人工或机械化连续性填料打包。装包时应注意松紧适度,在不胀破塑料包的前提下尽量填实,以减少栽培包侧生菇形成。培养料灭菌应尽量采用高压灭菌,以减少灭菌前微生物繁殖量。灭菌后的料包要及时移入冷却室,待料温降至28℃以下进行接种。
  四、菌丝培养
  规模化栽培,接种后的菌包要及时搬到菇棚内就地排包培养和出菇。发菌时,要注意堆温的变化,及时通风、换气,堆温控制在23-25℃左右,超过28℃时,要及时翻堆、散温,防治烧菌,一般30天左右可满包,再经过10天培养,达到生理成熟,表现为:菌包结实,菌丝洁白。早春气温较低,栽培包上架后,除了将菇棚四周的薄膜放下之外,尽可能利用菌丝生长自身产生的生物热,提高包温,利用中午气温高时换气,只要包温不超过28℃就行,经过35-45天后菌丝满包。
  五、出菇管理
  秀珍菇出菇最适宜温度为20-23℃。秀珍菇想获得高产,必须对菌袋进行至少10℃的温差冻包刺激,一般冻包12小时左右,移到出菇房后,连续打3天重水,超过60个小时左右就开始出菇,子实体形成后,打轻水,保持90%以上空气相对湿度,大棚内经常通风,保持空气新鲜。出菇后24个小时就可以采摘。经过冻包刺激的菌袋,出菇有明显潮次,产量大幅度提高。第一潮采摘后,要把菌袋里的菇根搞干净,降低湿度以利于养菌,但要防止出菇表面因失水而干燥。一般养菌1个星期,养菌后再打3天重水,然后移入冻包间,继续冻包12小时左右再移出。秀珍菇一般出5-7潮菇。到栽培后期,拿起菌袋感觉很轻,这时菌袋已经严重失水,需要把菌袋浸泡在水里,让它充分吸足水分,才能出菇。
  六、采摘
  秀珍菇菌盖直径3cm左右即可采摘。采摘前2天,应停止菌袋喷水。因秀珍菇比较脆嫩,故采摘时应轻摘轻放,最好用剪刀把秀珍菇基部剪下来,按菌盖直径大小分两个箩筐分开放,这样采摘后的秀珍菇比较干净,而且省下挑选、分级步骤,直接可以上市。采摘后让菌袋中的剩余菌根稍干一下,失去一部分水分,就容易从菌袋中分离,不容易带走大块的菌块。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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