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发酵料替代熟料营养袋在羊肚菌生产应用中的创新
作者:    来源:    点击数:   文章发布时间:2018年09月30日 【字体:

发酵料替代熟料营养袋在羊肚菌生产应用中的创新

  摘自:丁志敏《我国羊肚菌生产技术创新与探索》

  传统的羊肚菌营养袋一般都是采用熟料,我们进行了发酵料代替熟料营养袋,发菌快,菌核多,大大的节约了设备投入和人力资源,减轻了劳动强度。
  营养袋科学配料是羊肚菌栽培成功最关键的因素,按时间顺序,共分三个步骤:
  1.科学组方
  ①棉籽壳1000斤,麸皮和玉米糁共100斤,石膏粉15斤,激活酶3斤,石灰20斤。
  ②玉米芯1000斤,麸皮100斤,玉米糁50斤,石膏粉15斤,激活酶3斤,石灰30斤,营养素1斤。
  ③豆杆1000斤,麸皮和玉米糁共150斤,石膏粉15斤,激活酶3斤,石灰30斤,营养素1斤。
  ④棉籽壳500斤,玉米芯500斤,麸皮和玉米糁共100斤,石膏粉15斤,激活酶3斤,石灰25斤,营养素1斤。
  ⑤麦秸(玉米杆、野草、稻壳均可)350斤,锯末150斤,棉籽壳500斤,麸皮和玉米糁共150斤,石膏粉15斤,激活酶3斤,石灰20斤,营养素1斤。
  2.拌料
  先把棉籽壳、玉米芯等主料平摊在地上,然后上水1300斤,为防止水分流失,要边兑水边翻料,并使水料充分掺匀;第二步,把激活酶、石膏、蘑菇增产素等辅料分别兑水均匀的撒在主料上,然后把麸皮、玉米糁和石灰在水泥地上掺和均匀后平撒在主料上;第三步,把各种主辅料用机械或铁锹充分翻匀,拌料即告结束,如果加锯末,锯末需提前6~7天发酵。
  3.建堆发酵
  建堆发酵是羊肚菌营养袋制作非常关键的一步,必须高度重视。建堆前首先在场地中央用木板紧贴地面搭成“人”字形风口,使外部新鲜空气源源不断地进入料中。然后,把翻匀的料建成宽0.8~1.0米,高0.6~1.0米,长度不限的堆,每隔30~50厘米用铁锹把堆自上而下打成洞。最后把四周清扫干净,用透气的编织袋盖严料堆,使料既通风又保湿。经过1~2天,料温达到60℃以上,维持12~24小时开始翻堆,翻堆时,上部和底部的料放中间,中间的放上部和下部,四周打扫干净后按前述方法重新建堆,以后每隔1~2天翻一次堆,经过7~10天,当料内有大量放线菌出现,手握料有水渗出但不下滴,发酵即告结束,翻堆时,若发现料干,必须在装袋前3天补足水分。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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