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羊肚菌种植过程中遇到常见问题及预防措施
作者:    来源:    点击数:   文章发布时间:2020年03月07日 【字体:

羊肚菌种植过程中遇到常见问题及预防措施

吴新闯
郑州立康食用菌科技有限公司

  我国羊肚菌人工栽培自1992年取得实验栽培成功,在四川、云南等西南地区小范围种植。之后经过多年的不断摸索与调整,商业化、规模化栽培技术日臻成熟,并于2011年前后开始向周边地区大面积扩散,近年在行业内掀起了一股“羊肚菌栽培热”。
  又到了羊肚菌栽培季,也是羊肚菌出菇的季节,由于羊肚菌大面积生产的场地是野外菇场,如管理不当,很容易感染杂菌,近期,笔者走访国内主要的羊肚菌基地时,发现了几个羊肚菌栽培不当的情况,现整理如下,供大家学习和指导。
  培养土不合理
  羊肚菌发生地的土壤类型有沙质潮土、壤质潮土、黏质潮土、沙质壤土、褐壤等含腐殖质较多的土壤。种植羊肚菌的应该制作添加生石灰的偏碱性的营养土,营养土的制作过程:木屑(腐熟的牛粪或废菌棒料渣,添加立康益生菌等物质进行发酵)、麸皮、生石灰、石膏、玉米芯、菌菇增产素(1亩地1代)、菌菇核动力(1亩地1代)等,这些物质与表层土一起配合为疏松的营养土,并在营养土中加入蝇蛆速杀等杀虫药物(防治白蚁、蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎、蜗牛);合格的营养土的标准是在浇水后,用手轻握呈团状,用手掌轻拍呈颗粒状,把合格营养土堆积呈15厘米高,宽80厘米的畦埂,畦埂与畦埂相隔20厘米,这样有利于浇水和排水,也有利采摘羊肚菌。
  通风管理不合理
  羊肚菌属好氧型真菌,子实体发育阶段需要通气良好。当二氧化碳浓度高时,子实体会出现瘦小、畸形甚至死亡。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育必不可少,因此保持棚内良好的通风条件和土壤通透性至关重要。但要注意通风和温度的协调关系,既要通风,又要保温,菇蕾幼小时,通风量过大会造成顶尖干死。
  子实体生长期间没有补充合理的营养
  在子实体生长时使用防病增产王,含多种微生物活性酶、维生素A、B、D、氨基酸、核酸、活性果糖、葡萄糖等营养物质;首先建立有益菌群,促进菌丝健壮,让菌丝体在土壤里面的营养转化能力增强,促进羊肚菌生长速度加快,防病增产王里面的营养成分被羊肚菌的子实体全面充分吸收,让羊肚菌的菇蕾更多,大小均匀,干物质含量提高,更有韧性,味道更加鲜美。使用了防病增产王的羊肚菌8-9个可以达到一斤。
  温度和光线管理要加强
  温度方面不太好控制,温室、大棚调节控制温度稍好一些,露天种植羊肚菌对温度调节控制基本为零。光线可以通过遮阴网来调节控制,子实体形成和生长发育需要一定的散射光,七分阴三分阳的光照条件适宜羊肚菌生长。
  大棚内的空气湿度和土壤湿度不够
  这种情况尤其出现在露天种植和太阳能大棚种植羊肚菌的菌农那里,空气湿度一直达不到70~85%的时候,菇蕾特别容易死亡(尤其在温度持续升高的时候),这时候应考虑喷淋设备或者是雾化装置进行增湿。土壤方面要随时注意,一旦湿度降低要随时滴灌或者浇水。
  另外,羊肚菌栽培田地不宜连作,如果一块地连续种植,土壤有效成分消耗,残留物积累,病虫害加剧,必将导致羊肚菌出菇较小、较少,甚至不出菇。随着羊肚菌的发展,为避免连作障碍,提倡水旱连作,栽培羊肚菌的田地,第二年种植水稻,水和高温可杀死大量有害微生物,同时改变土壤结构和PH值。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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