江苏食用菌网Logo
收藏本页
网站地图
会员中心
 本网首页
食用菌栽培技术
食用菌视频科教片
食用菌菌种制作
病虫防治|保鲜加工
食用菌图片|菌蕈文化
食用菌论坛
 专家在线
 资料下载
 价格行情
 行业资讯
 供求信息
网友留言 站内搜索:
用谷歌搜索本网文章
本站公告: ■ 本网系统已升级,改进了会员系统,新增了互动交流等功能,欢迎试用。
编辑推荐:
热门搜索:
视频 栽培技术 食用菌 菌种制作 市场行情 液体菌种 病虫害防治 图片 杏鲍菇 茶树菇 木耳 平菇 姬菇 蘑菇 草菇 白灵菇 鸡腿菇 秀珍菇 香菇 金针菇 灵芝 虫草 羊肚菌
菌种 大球盖菇 灭菌灶 机械设备 灵芝盆景 棉壳价格 姬松茸栽培 灭菌 工厂化 培养基 杂菌 天麻 茯苓 银耳 滑菇 猴头菇 蟹味菇 海鲜菇 保藏 金福菇 竹荪 大棚 灰树花
  >> 菌需物资
  >> 相关文章
栗蘑四种栽培模式
栗蘑(灰树花)栽培新模式效果好
工厂化栽培杏鲍菇应注意的几个问题
栗蘑栽培技术
春季栗蘑栽培管理技术
常山猴头及其菌棒层架立体栽培技术
口蘑栽培技术
工厂化杏鲍菇栽培出菇阶段常见问题分析
大棚栽培白灵菇菌袋发菌关键技术
食用菌新品种介绍-杏鲍菇14号
苏北地区秀珍菇栽培技术
杏鲍菇工厂化周年高效栽培技术研究
水帘控温培菌房在秀珍菇栽培中的应用
杏鲍菇不同疏蕾方式比较
茶薪菇高产栽培技术
  >> 热门文章
茶薪菇的栽培
羊肚菌人工栽培研究的现状与前景
杏鲍菇半工厂化生产可行性研究报告
海鲜菇(蟹味菇、真姬菇)栽培技术综
杏鲍菇栽培技术
真姬菇工厂化栽培技术流程
有关羊肚菌种植技术方面的问题答网
真姬菇栽培及其工厂化生产前景
尖顶羊肚菌人工栽培技术
羊肚菌简介及其人工简易栽培技术
元蘑高产栽培技术
秀珍菇管棚栽培技术操作规范
竹荪栽培技术
秀珍菇设施化栽培的出菇管理技术
天达食用菌研究所优良品种介绍-姬菇
鸡枞菌栽培方法与培养出菇
白灵菇的栽培方法
羊肚菌棚栽与小麦间作栽培技术
 当前位置 → 江苏食用菌网食用菌栽培技术珍稀食用菌栽培技术 → 浏览正文
茶薪菇的栽培
作者:    来源:互联网    点击数:   更新时间:2008年11月26日 【字体:

  

  茶薪菇简介

  茶薪菇又名柳松菇、柳松茸、柱状田头菇、杨树菇、柳环菌、茶树菇、"中华神菇"等。学名(Agrocybe aegerita)。属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪球菌科、田头菇属。主要分布在中国、日本、北美等国。柳松茸味道鲜美,盖肥柄脆,口感好,既可鲜销又可制罐头,目前,我国在某些地区已经形成规模化生产。茶薪菇是一种中高温型的木腐菌,从春季至秋季发生在枯木上。早在50年代法国人用长过杨树菇的杨树进行埋土栽培,80年代初我国开始杨树菇的驯化和人工栽培,通过对野生种的分离筛选引进菌株进行研究和开发,已探索出一套茶薪菇的优质、高产、高效的栽培技术,并在全国各地推广应用。

  子实体形态

  菌盖初半球形,后扁平,中部稍起,直径3-15厘米,幼时暗红褐色,后变为褐色,淡褐色,灰褐色炎土黄褐色,边缘 色稍淡,湿时粘,有浅皱纹;菌褶密,初白色,后变黄褐色、咖啡色,直生;菌肉中部厚边缘薄,白色,污白色;菌柄长3-15厘米不等,粗0.4-1.2厘米,弯曲,近白色,基部污褐色,具纤维状条纹和毛状小鳞片,内实;菌环白色,上位,膜质。

  栽培价值

  茶薪菇味道香浓纯正、菇汁有较浓的松乳红菇香味,盖肥柄脆,口感好,具有很高的营养价值和药用价值。含有丰富的蛋白质,和多种维生素。富含人体必需的八种氨基酸,每100g含氨基酸总量达81.33mg,其中赖氨基酸高达1.75%,比金针菇的含量还高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,是一种食用价值很高的伞菌。同时又具有独特的药用价值,此菌对人体有抗衰老作用,可以增强人体健康和改善营养不良等功能在闽西北,村民常用杨树菇干子实体治疗胃冷、肾炎、降压、水肿、小儿低热、尿床等疗效甚佳,此菌还具有抗癌活性,对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为80%。

  茶薪菇生物学特性

  1.营养
  茶薪菇系木腐菌,对栽培环境的要求与其他木腐菌基本相似,其生长发育所需营养物质主要是碳源和氮源,适合的碳源有木屑、棉籽壳等,适宜的氮源主要有玉米粉、豆饼粉、麸皮及米糠。菌丝体生长在PDA培养基上,或麦粒种,或液体菌种接到木屑、木屑加棉籽壳或纯棉籽壳等培养基上,菌丝生长均旺盛,都能正常长出子实体(菇)。
  2. 温度
  茶薪菇的菌丝体生长温度范围5~30℃,,最适温度为25-27℃,原基分化温度10-16℃,子实体发育温度为13-28℃,最适温度为20~22℃,但因菌株不同有所差异,茶薪菇属恒湿结实菌类,出菇阶段不需温差刺激。
  3. 水份与温度
  菌丝体生长阶段,培养料的含水量为65~70%,子实体生育期需要充足的水份,菇房的空气湿度应保持在90%左右。湿度过高,子实体极易开伞,湿度过低,抑制菇体生长、子实体干瘪长不大。
  4. 空气与光照
  好气,菌丝生长阶段需要注意通风换气才能健壮生长。子实体发育阶段需空气量更大,栽培场需常通风,这样有利于子实体生长粗壮。菌丝体生长不需要光照,但是子实体分化发育需要有散射光。
  5.PH值
  菌丝体在酸碱度(PH值)4~11范围内均能生长,最适PH值为5~6,属微酸性的。
  茶薪菇菌丝蛋白酶活性比较强,对蛋白质利用能力也就较强,所以在配制培养料时要适量添加玉米粉或豆饼粉,有利于提高产量。

  茶薪菇的栽培

  1. 栽培季节安排
  根据茶薪菇菌丝生产温度10-35℃,最适25-27℃的生物学特性要求,科学安排春秋两季栽培季节,具体掌握好两个环节:一是接种后40-50天内,当地气温不超过32℃;二是接种日起,往后推60天进入出菇期,当地气温不超过30℃,不低于15℃。江浙一带春栽宜安排在3月下旬接栽培袋,秋播在7月下旬接栽培带,有栽培设施的则另当别论,可实行周年栽培。
  2. 原料配方
  配方1 木屑72%,麦麸25%,石膏1%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%;
  配方2 棉籽壳78%,麦麸20%,石膏1%,糖0.5%,石灰0.5%;
  配方3 木屑38%,稻草粉(玉米芯)37%,麦麸23%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%;
  配方4 杂木屑40%,棉籽壳40%,14%,平方米粉5%,石膏粉1%;
  配方5 棉籽壳80%,麦麸15%,饼肥4%,石膏粉1%;
  配方6 甘蔗渣78%,麦麸15%,玉米粉6%,石膏粉1%;
  配方7 棉籽壳40%,甘蔗渣40%,V14%,饼肥5%,石膏1%。
  以上配方因地任选一种,当然也要考虑到品种的特性及经验,配制时含水量65%左右,自然pH。

  3. 菌袋制作及发菌管理
  采用规模17×33×0.05cm的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀,含水量60-62%,PH值6-6.5。培养料填入袋高18cm(每袋约装干料450克),套上颈圈,塞上棉塞。常压灭菌100℃保持10-12小时,灭菌结束冷却到30℃以下。在接种箱或接种室内操作接种,每瓶原种扩接25-30袋。然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌,春栽应紧密排放,并加温使室温达23-25℃,相对湿度控制在70%以下。秋栽袋子应稀疏排放,控温在27℃以下,培养室吉用杀菌剂和杀虫剂交差喷雾1次,保持室内清洁卫生。菌丝长满袋通常需要40天左右。

  4. 出菇管理
  当菌丝长满料,从营养生长转入生殖生长,料面分泌黄水,呈现褐色斑块,接着长出小菇蕾。但也并非全部现黄水滴,也有的直接现蕾的。这时,要及时开袋,拉直袋口,地上浇水,保持栽培室空间湿度85%-95%,并给予一定散射光和通风换气。菇蕾发生后,在袋口上面覆盖报纸或无纺布,并喷水保湿,地面、窨常喷清水,使室内相对湿度保持在85-90%,促使子实体发育长大,子实体生长成八分成熟时即可采收。第1潮菇采摘后除去覆盖物改覆湿泥炭或砂壤土,厚1厘米左右,并在覆土上适当喷雾增湿,菇蕾发生后,风到大量丛群集的菇蕾时,可进行疏蕾处理,将部分无效的小菇蕾疏去,以促使菇蕾发育成大小一致的菇体。若菇蕾在袋辟发生,可破膜集中一起覆土保湿管理。第3潮菇采收后,基质内水分大量散失,可将袋子浸水过夜,次日将袋口折好,剪破袋底调头后,经管理重新出菇。

  5. 采收
  从菇蕾到采取,一般需要5-7天。当菌盖呈半球形,达2-3厘米,色泽变淡,菌膜未开裂前及时采收。采收时将手拿隹菇柄基部向上拨起清除基部杂技。由于茶薪菇潮次不很明显整齐,采收可采大留小,也可整丛采收,人级包装后立即上市鲜销。若规模化一产,可分级后晒干或烘干,分小包装销售。鲜销自然很受消费者欢迎,但干制后香味更浓,经浸光后鲜脆程度不比鲜菇差。优质茶薪菇菌盖略暗红褐色、肥厚、大小近一致,未开伞,菌柄粗壮、近白色、长短整齐。凡菌盖开展,菌褶褐变,菌柄 细长,扭曲均为次品。目前我国多以干品出口新加坡、日本、韩国等东南亚国家。茶薪菇一般可采收4-5潮菇,生物学效率达80-130%。

  6. 栽培注意事项

  ①. 子实体发生期重视严格控制空气湿度,过干将抑制菇体的正常生长,乃至枯萎死亡,过高则很快开伞成为次品;
  ②. 茶薪菇是一种抗逆性很强的菇类品种,在蕾期对水分不是特别敏感,料面偶尔碰到水滴不会对其显蕾出现多大的影响,搔菌期喷水可以增大其显蕾的数量;
  ③. 茶薪菇简易菇房最难管理的是虫害问题,其中以眼菌蚊等蚊类双翅目害虫最为严重,其幼虫蚕食菌丝使栽培袋内菌丝消失,子实体无法形成,即使形成仍将枯萎腐烂。因此,菇房及四周应彻底打扫消毒杀虫,菌袋进房前可用钉虫 杀菌混合药剂喷雾床架、地面、墙壁及房外四周;
  ④. 为了防止开伞,可在允许范围内适当降低菇房的湿度,或象金针菇管理上的套上纸筒或拉长菌袋等办法,增加局部区域的二氧化碳浓度来抑制其开伞的速度,促使菇柄伸长。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

本网正在举办 食用菌液体菌种设备的制作及其培养与应用技术转让, 纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技术项目培训 欢迎参加。

 
Tags:食用菌 栽培技术

 >> 全站点击排行
食用蘑菇的种类及图文介绍(附几种
食用菌工厂化生产厂房、设备、工
菌种生产图片库
食用菌液体菌种设备的制作及液体
菌种、药品、器材、光盘-江苏滨海
有毒蘑菇种类大全(图文介绍)
纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技
江苏射阳菇农的平菇栽培技术介绍
张立东种平菇(CCTV-7科技苑视频)
平菇图片集
常见食用菌病虫害图片
央视生财有道-人工种植羊肚菌4月
蘑菇图片集
视频 液体菌种种菇高产技术
鸡腿菇图片
食用菌杂志
无法观看、下载视频的解决方法
其它六十部食用菌视频播放地址
农广天地视频 液体菌种栽培食用
食用菌种制作相关技术视频观看下
灵芝盆景图片
食用菌的工厂化种植视频
玉米秸杆栽培双孢蘑菇技术
液体菌种生产技术简介
欢迎观看或下载免费的农业视频科
秀珍菇高产栽培技术-央视农广天地
几种霉菌在显微镜下的形态特征图
开放式接种技术
食用菌液体菌种工厂化栽培视频
食用菌形态结构图片
食用菌液体菌种生产方法(发酵罐法
中国食用菌杂志
食用菌种制作技术-菌种制作技术系
致富经视频 “泥土墙”里的财富
食用菌液体制种新技术-央视农广天
食用菌母种制作-孢子分离法

版权与免责声明:
    1. 凡本网注明原创的作品(含图片),其它网站未经允许不得转载或镜像;经授权转载的,使用时必须注明:“稿件来源:江苏食用菌网”
    2. 凡本站未注明原创的,如注明“转载”、“来源”、“整理”、“摘编”等的所有作品(文字、图片和音视频稿件),均来自其它媒体,其目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负版权等法律责任。同时本站对所提供阅读的这类文章不拥有任何权利,其版权归该文章原创作者、网站或媒体(除来源、作者信息无法查证外)。如擅自篡改为“稿件来源:江苏食用菌网”的,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
    3. 本网站为公益性服务网站,如单位或个人不同意刊载相关信息,请与本站联系。如果您认为有何地方侵犯了您的权益,也请与我们联系,我们将及时删除。

更多友情链接 免责声明 江苏食用菌网联系方法:Tel:052383815846 15996019451 E-mail:admin@jssyj.com QQ:1263982808(技术、代发信息) 386011465 点击这里跟我聊天或留言
Power by jssyj.com Copyright 2007-2014 江苏食用菌网 版权所有 备案号:苏ICP备07509333号-1