19、百灵菇采收如何进行？
    答：现原基后8-12天，当菌盖由内卷逐渐平展即可采收，采收时用手握住子实体菌柄基部旋转拔下，剪去杂物的菇根，即可上市销售或深加工。
    20、白灵菇链孢霉病的症状，发生规律及防治方法是什么？
    答：其症状：菌袋有破口或棉塞受潮时，其菌丝很快（5—10天）发满整个培养袋，在破口处或棉塞上形成大量的淡红色的分生孢子，成粉末状，分生孢子堆厚度可达1厘米以上，又名红粉病。
    发生：该病菌在自然界中分布很广泛，空气中到处都飘浮有该病菌的分生孢子。当分生孢子落在有机质表面如受潮的棉塞，培养袋的破口、裂口、针孔等处时孢子即萌发造成污染。
    防治：
    ①必须搞好菌袋生产房屋的环境卫生，废弃的培养料及菌种瓶、菌种袋要及时处理或深埋，防止杂菌生长及传播。
    ②培养料灭菌要彻底，并避免棉塞受潮吸湿，搬运过程中不要损伤菌袋。
    ③菌袋用接种箱接种每使用1次后彻底消毒灭菌，做到空气中没有杂菌孢子。
    ④操作人员严格按无菌操作规程操作。
    ⑤接种时事先准备好部分经过灭菌的棉花塞放在接种箱内，发现菌种瓶被污染或菌袋棉塞吸湿的要及时更换。
    ⑥定期检查 ，发现污染源要及时取出集中处理，以免孢子传播。
    21、白灵菇绿霉病的症状、发生规律及防治方法是什么？
    答：其症状：
    菌袋中的白灵菇菌丝出现菌种生命力退化（如出菇后菌袋受到损伤、受不良环境中不良因素的影响导致生命力下降）时，在料面上产生病菌菌落，初期为白色，致密，无固定形状。以后从菌落中心到边缘逐渐变为浅绿色，最后变为深绿色，并出现粉状物，这便是分生孢子。在25℃—27℃的高温下，从白色菌落到产生绿色分生孢子仅需4—5天。
    发生：
    当白灵菇菌袋中的菌丝受伤时，绿木霉菌丝由受伤处侵入菌袋，并在菌体上侵染生长。
    防治：
    ①培养菌袋时应严格按照无菌操作的规程，培育生长健壮，无杂菌污染的纯培养菌袋。
    ②注意选用白灵菇栽培的优良培养材料，选用合理的培养基配方。
    ③栽培管理中，防治高温、虫害、农药污染等不良因素对菌袋菌丝的影响，最大限度地提供菌丝生长的适宜条件。
    ④局部发病时，可用500倍多菌灵水溶液对受感染部位进行涂抹处理。
    22、白灵菇的青霉、曲霉、毛霉如何防治？
    答：严格把好菌种关，选用生长健壮、菌龄适中、无污染的优良菌种。
    严格把好菌袋质量关，塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性好、耐高温、耐高压的聚丙烯袋，培养料切忌太湿。
    严格把好灭菌关。常压灭菌100℃一定要维持10—12小时 。
    搞好环境卫生，净化空气。
    严格无菌操作，抓好7个环节：
    一是接种室应严格消毒；二是做好接种前菌种的处理；三是接种过程中菌种瓶口要用酒精灯火焰封口；四是接种工具坚持火焰消毒；五是菌种尽量保持整块；六是接种时要避免人员走动和交谈 ；七是及时清理废物，保持室内清洁。
合理安排接种生产季节。
    污染菌发生在菌袋表面时，可用多菌灵500倍液进行涂抹处理。
    加强检查，防止病害发生。
    23、危害白灵菇的虫害主要有那几种？如何防治？
    答：主要有菇蚊、菇蝇、螨类和跳虫，前三种虫害的防治措施同金针菇。
    跳虫的防治措施主要有两点：一是搞好环境卫生，即采取各种措施，将栽培场所及四周清理干净，防止渍水或潮湿，杜绝虫源。二是栽培期的防治：如子实体形成以后发现虫害，可喷0.1%鱼藤精液或1：150~200倍除虫菊液。也可用80%敌敌畏1000倍液喷于纸上，在滴上数滴蜜糖，将药纸分散盖在培养料之上或附近地区诱杀跳虫。也可把菇房温度升高到20℃~25℃，使跳虫弹跳活跃，然后用80%敌敌畏1000倍液喷雾杀灭。要求雾点细一些，尽量远离菇蕾，在菇蕾四周喷射，或让雾点雾状飘落菇袋间，以杀死虫害。
    24、白灵菇长柄菇的起因及防治方法是什么？
    答：从栽培实践来看，白灵菇的商品要求是菌盖舒展，菌柄短小。在管理不善的情况下，常见到长柄菇。出现长柄菇的原因主要是由于菇体生长环境通风不良、湿度过大、光照不足引起的。若发现此情况，及时将其移到空旷之处，改善通风透光条件，在较强的光照条件下，过长的菇柄可以得到有效抑制。
    25、白灵菇畸形菇的起因及防治方法是什么？
    答：畸形菇的起因可能有以下几方面原因：一是菇原基发生时，往往丛状生长，进行修剪不及时或选留菇原基不当；二是菇原基生长过程中遇到虫害的叮咬，导致菇体畸形；三是菇体生长的环境不适，如二氧化碳、乙烯等各种有害气体积累，往往会导致菇体的畸型。以上问题 ，可以通过及时进行菇原基的疏剪，留取菇体圆正、生长健壮者，及时剔除畸形及生长不良者；改良通风透光条件，使菇体生长在良好的生长发育条件之下等办法予以解决。
    26、硬开伞的起因及防治方法是什么？
    答：白灵菇的人工栽培过程中，常出现菇体没能长到预定的规格，菌盖未完全充实长大菌褶提前伸直开放，形成典型的硬开伞现象。硬开伞的发生会降低菇体规格和减少产量。从目前的情况来看，还不能断定是由病害所引起的。实践观察的结果表明：硬开伞与菇体生长环境不适有关，主要的相关因素是生长环境温度偏高引起的，所以应尽可能改善出菇环境，降低温度。