不同食用菌品种茬口衔接的周年栽培方法
1. 利用塑料棚全遮阳模式周年栽培大肥菇、冬蘑菇和草菇在上海闵文区的气候条件下，利用塑料棚全遮阳模式周年栽培三种食用菌的季节有其安排。
周年栽培要点：
① 全遮阳的措施是：在塑料大棚上用稻草全部覆盖，草厚5厘米左右，使塑料棚既遮光，又能保温保湿。棚顶留2个排气洞，棚中间对开2扇门，棚内设置2排菇床架共8层。
② 大肥菇和冬蘑菇采用发酵料，并进行二次发酵，铺料厚15厘米左右。覆土材料以发酵士为好，大肥菇覆土要比双孢蘑菇稍薄些，以2～3厘米为宜。
③ 草菇栽培是利用5月上旬蘑菇生产结束后，除去料面的覆土及杂菌的烂料，余下的废料每110平方米加入15千克石灰粉，把料抖松，通风吹干后，再用pH为10的石灰水分3次调湿，同时每平方米加入4.5千克经堆制发酵3天，并调节pH至9的新鲜棉籽壳，按波浪式播种。播种方法及出菇期管理等均按常规法进行。
2. 室内层架式菇床周年栽培多种食用菌 在上海郊区的气候条件下，利用层架式菇床周年栽培多种食用菌的几种茬口衔接的模式
周年栽培要点：
① 为解决茬口衔接在时间上的矛盾，应选用适于周年栽培的优良菌株，如金针菇以浅黄色、金黄色品系的EV－7、EV－12为好；草菇以V23－4、V23－1、V－4 等为好；瓶菇以至PL－1、PL－2为好；毛木耳以AP－4为好。
② 改进制种技术，特别是掌握好菌袋制作的时间，使发菌后能与栽培季节紧密衔接，防止菌龄过长，生活力衰退。 ③加强管理，科学调控菇房的温、湿度、光线和通风换气，促使各菌株在规划的时间内早出菇、出好菇。
3. 室外畦床（棚）口衔接周年栽培多种食用菌 在江西宜春的气候条件下，利用大田畦床（棚）周年栽培多种食用菌。
周年栽培要点：
① 在一块土地上进行不同食用菌的周年栽培，必须根据当地的气候条件选用不同温型的菌株，如平菇宜选用广温型高产的品种；毛木耳、草菇宜选用高温型品种；香菇宜选用早熟高产品种；灵芝宜选用高产的赤芝。
② 改进栽培技术，加强管理。平菇宜采用熟料袋栽，覆土栽培的方式。
利用不同食用菌组合的周年栽培技术
1. 双孢蘑菇和草菇组合的周年栽培 在福建福安的气候条件下，采用层架式菇床周年栽培双孢每隔和草菇 。
双孢蘑菇的栽培按层架式菇床栽培法进行。
草菇采用巴氏灭菌法栽培，以稻草为主要原料，以火烧土、牛粪、石膏等混合堆积发酵料为覆盖材料。稻草先用3％石灰水浸泡，堆积3～4天，期间翻堆1次。蘑菇栽培结束后，清除全部覆土及部分培养料耙松，喷洒福尔马林及敌敌畏等杀菌杀虫剂。每平方米用0.5千克石灰粉撒遍全菇床，再用2％石灰水调湿。把新堆积的稻草一把紧靠一把平铺在经消毒的废蘑菇料上，整平压实。火烧土等装在筐内，放在菇房走道上，与稻草一起进行巴氏灭菌，当料温上升至60～62℃时，维持10～12小时，即停止加热，待料温降至38℃左右，立即抢温播种。播种后用经巴氏灭菌的牛粪、火烧土等覆盖料面。
2. 香菇和灵芝组合的周年栽培 这一组合的周年栽培是以香菇为主体，灵芝为配合。
香菇袋栽是在培养室内发菌，在室外菇棚的畦床上出菇。其菌袋制作、发菌期和出菇期的管理，均与常规的袋栽法相同。灵芝袋栽也是在培养室内发菌，出芝场所可在室外菇棚的畦床上，也可在室内层架菇床上。出芝后温度保持在28～30℃，空气相对湿度保持在85％～95％。
3. 竹荪、香菇组合的周年栽培
这一组合周年栽培的要点：
① 竹荪品种选用高温型棘托长裙竹荪。香菇品种依海拔高度而异，500米以下地区采用中偏低温型品种，如241-4、856等；海拔500～700米地区采用中偏低温型品种；海拔700米以上地区，由于6～10月份仍有香菇子实体生长，则不宜与竹荪组合进行周年栽培。
② 竹荪堆料播种期应在香菇脱袋下天前15天进行，通常在10～11月。香菇排筒后一般要10天才开始喷水，这样前后经25天左右，竹荪菌丝已蔓延至培养料，可与香菇脱袋的水分管理同步进行。
③ 为防止喷水时，水滴之间渗入畦床内，在排放香菇菌筒时，底部的畦面上应垫一条宽12～15厘米的薄膜，并留有5～8厘米不垫薄膜的畦面，作为竹荪菌丝的通气口。
4. 木耳、蘑菇的组合和早、晚稻间作套种的周年栽培 福建大田县在早晚稻封行后套种木耳，晚稻收割后，畦栽双孢蘑菇有其栽培季节的安排。
这一组合周年栽培的要点：
① 为便于套种木耳，水稻应选用生育期适中、抗病、抗倒、植株繁茂、高产优质的杂交水稻，如早稻V优77、晚稻特优689，并采用宽行窄株种植，畦宽1.2米，株行距13厘米X25厘米。
② 木耳菌袋应在早、晚稻封行前1个月制作和发菌好，水稻封行后，用25～30厘米长小竹竿，一端（上）自菌袋底部直插至袋中1/3～2/3处，一端（下）插在稻田宽行间，袋与袋之间相距约14厘米，666.6平方米可套放6000袋左右。
③ 蘑菇堆料在晚稻收割前1个月左右进行（按常规法随着），晚稻收割后，两畦合垄为一操作单元，播种后撑好支架。覆盖薄膜。薄膜上再草帘。按常规法进行管理。
