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有机食用菌生产操作技术规程与注意事项
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2015年07月15日 【字体:

有机食用菌生产操作技术规程与注意事项

  导读:根据国家有关标准,本着从严原则,为防主要从生产场所选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、产品贮藏、质量安全检测等方面,提出一套较系统的有机食用菌生产技术操作规程。生产场所选择食用菌栽培区远离化工厂、火化场,最小距离需大于4km。
  关键词:有机菌菇食用菌蘑菇蘑菇种植蘑菇栽培

  1、总则
  根据食品安全要求,从与国际接轨、保障消费者身体健康等角度,公司提出贯穿生产始终的一套生产操作规程,目的是使全体员工提高意识、提高技术,产出合格的有机食用菌,借以增强产品在市场上的竞争力、借以提高社会效益和公司经济效益,为产品顺利进入大中城市和国际市场树立品牌。本公司全体员工,概以本规程为主导,强化“人有我优”的生产经营理念,切实把有机生产、有机产品浸润于每一项具体工作中,为实现“做大做强”奠定良好的基础。
  2、总论
  根据国家有关标准,本着从严原则,为防主要从生产场所选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、产品贮藏、质量安全检测等方面,提出一套较系统的有机食用菌生产技术操作规程。
  3、各论
  3.1 生产场所选择
  食用菌栽培区远离化工厂、火化场,最小距离需大于4km。
  食用菌栽培区离医院、垃圾场、污水沟、坟地,最小距离需大于1km。
  食用菌栽培区距离水泥、陶瓷、煤炭等产生粉尘的企业,最小距离需大于3km。
  食用菌栽培区与常规农田之间,设置大于30m的闲置区或缓冲带。
  食用菌栽培区周围30m内禁止使用各种化学合成农药。
  3.2 菌种制作
  3.2.1 引种:常规食用菌菌种分别从上海市农科院食用菌研究所、山东省农科院、济南市历城区农科食用菌研究所、浙江省庆元县食用菌科研中心、福建省蘑菇菌种研究推广站引进。一级种培养基为PDA配方:脱毒马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂粉15g,水1000ml;
  3.2.2 脱毒复壮:引进菌种后,必须进行菌丝尖端分离;连续分离3次,以达脱毒、复壮目的。
  3.2.3 组织分离:出菇后,选择形态周正、无任何病虫害及其征兆、七八分成熟度的子实体进行组织分离,一级种培养基配方同前。
  3.2.4 一级种暂存:一级种暂时不用或等待使用时,可暂存于4℃专用冰箱。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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