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如何计算食用菌培养料的碳氮比
作者:    来源:本网编辑整理    点击数:   更新时间:2011年06月30日 【字体:

  更多碳氮比相关的文章请点击搜索:碳氮比(百度站内收索) 或 碳氮比(谷歌站内收索)

  食用菌栽培中经常遇到一个基础性问题:“碳氮比”,下面就从其基础知识、计算方法方面作一介绍,仅供参考:

  碳氮比是指培养料配方中含碳量与含氮量的比例,培养基中碳、氮源浓度要有适当的比值,称为碳氮比。

  在营养生长阶段,碳氮比值一般以20:1为好(不同品种有差异,比如在营养生长阶即菌丝体培养期间,主要菇种的C/N比为:双孢蘑菇17:1,平菇、滑菇、草菇和黑木耳为20:1,金针菇20:1-25:1,猴头菌25:1,香菇25-30:1等);进入生殖生长阶段后碳氮比以30-40:1为宜(如滑菇、平菇以30-40:1为宜),碳氮比值过大,会抑制原基分化。

  有部份发酵培养的品种如蘑菇,发酵前后、发菌阶段及出菇阶段碳氮比值也是先高后低:培养料堆制发酵前的碳氢比为33-35∶1、菌丝生长阶段堆肥的碳氮比为17-18∶1、子实体形成期碳氮比为14:1,这样蘑菇利用养分的效率最高,质量也最佳。

  计算公式:需加入氮量=(主材料总碳量÷碳氮比-主材料总氮量)÷待加入物质含氮量

  例:双孢蘑菇堆料的碳氮比计算(已知:稻草400公斤、干牛粪600公斤计算要加入多少公斤尿素或硫酸铵):

  从下表查询得知:稻草含碳量45.58%、含氮量0.63%,干牛粪含碳量39.75%、含氮量1.27%,尿素含氮量46%,硫酸铵含氮量21%(尿素、硫酸铵含氮量从产品包装上获悉)。

  计算方法

  1、设需加入尿素X公斤,用计算公式得:

  X=[(400×45.58%+600×39.75%)÷33-(400×0.63%+600×1.27%)]÷46%≈5.7(公斤)

  2、设需补充硫酸铵X公斤,用计算公式得:

  X=[(400×45.58%+600×39.75%)÷33-(400×0.63%+600×1.27%)]÷21%≈12.4(公斤)

  经计算,需补充尿素5.7公斤或补充硫酸铵12.4公斤;如果想混合加入尿素和硫酸铵请按上述原理另计算。 

  常见食用菌培养料碳氮比一览表

  项 目 碳(%)氮(%)碳/氮

  稻 草 45.58 0.63 72.3
  大麦秆 47.09 0.64 73.58
  小麦秆 47.03 0.48 98
  蔗 渣     0.43 —
  棉籽壳 50   1.50 34
  玉米壳 46.69 0.48 97.2
  谷 壳 41.64 0.64 65.06
  木 屑 49.18 0.10 491.8
  棉仁饼     5.32 —
  大豆饼     7.00 —
  菜籽饼     4.60 —
  木 屑 75.8  0.39 194
  玉米芯 63.4  3.19 19.9
  麦 麸 69.9  11.4 6.1
  米 糠 49.7  11.8 4.2
  干牛粪 39.75 1.27 31.3
  玉米秸 43.40 1.67 26
  花生饼 49.04 6.32 7.76

  注:由于原料的差异性很大,表中数据仅供参考。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术 菌种制作技术

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