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食用菌降温大棚的建造与使用
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2012年05月25日 【字体:

降温香菇大棚的建造与使用

1 降温棚的的设计原理

    当未饱和的空气和自由水蒸气接触时,两者会出现物质和能量的交换,由于水表面蒸气压力大于未饱和空气,水会通过蒸发由液体变为气体,进行热交换,使空气温度降低。

2 降温棚的设计与建造

  在菇棚进风端依菇棚纵向建一个降温棚,棚长5米,宽与菇棚相等,高略低于菇棚顶。在降温棚中略靠前的地面上均匀布置3~5根水管,上装喷头,以品字或梅花形排列,喷头略倾向进风口,与风逆向喷雾,以提高热交换效果。降温棚与菇棚间设一道挡水帘,挡水帘上离棚顶60厘米,下距地面50厘米,挡水帘与菇棚栽培架间距1米,以便水雾与空气充分接触进行热能交换。如果没有挡水帘,雾滴在空中的漂浮时间短,进一步进行热交换和蒸发达到降温目的。最后在菇棚的出风口安装抽风机,视菇棚大小,可装1~3台。在整个大棚外搭盖草帘或遮阳网,或栽培丝瓜、葡萄等遮阳植物,以减少太阳能辐射。

  使用时将主水管与水塔或清水泵相连,开启手阀,启动抽风机,外部空气经降温棚降温后进入菇棚,经抽风机增加负压,加速棚内冷空气循环流动,带走棚内大量热量,经抽风机排出棚外,从而达到完全降温的目的。经此法降温,外界温度与棚内温差可达4~10度,且外面温度越高,降温效果越明显。当外部温度在40℃时,棚内温度在27℃左右,对高温和中高温菌株完全能正常生长发育。

3 降温棚的使用方法

  3.1 菌株与培养料

  由于出菇期处于夏季高温期,产品又是以鲜销为主,故应选择耐高温、抗病虫、抗杂菌能力强、菇形圆正的中大叶品种为好,如蓉丰1号、L26等。培养基A:木屑78%,麸皮20%,白糖1%,尿素0.1%,石膏1.5%。培养基B:木屑97%,白糖1%,尿素0.4%,石膏1.5%,VB 0.5g,VB2  0.5g。由于装袋处于3月中下旬,培养基含水量应调至62%,有利于提高产量。栽培袋为20×40cm,料要压实,两端套颈圆,常压灭菌,冷却至28℃时接种,置室内常规培养。

  3.2 上架转色

  在养菌期间顺大棚走向纵向搭架,每架4~5层。菌筒经2~3个月培养,表面出现不规则的瘤状突起物占整个菌筒60%,且有裂缝时开袋排场。此时正值六月下旬,室外气温高达30℃以上,空气染菌基数高,应边排场边用薄膜盖好脱袋的菌筒,以降低杂菌感染的机会,在3~5天内不掀动薄膜,提高空气湿度至75%,使菌丝恢复生长,以利转色。此时管理的重点是控制大棚内的温度、湿度及通风。当棚内温度超过25℃时,要开启水阀和抽风机进行降温,防止霉菌发生。当菌筒表面菌丝长至2mm时,掀开薄膜,开启抽风机,增大通风量,使菌筒表面稍干(手按有指纹印为好),促其倒伏,然后盖薄膜维持一定的通风量,使之尽快转色。在转色的过程中,分泌出的黄水珠要用喷枪冲洗,以免感染杂菌。转色结束后,如果棚内温度高于香菇发生原基的上限温度时,即可开启水阀和抽风机进行降温,刺激原基的形成。原基形成后,视天气及湿度变化开启、关闭水阀和抽风机来调节温度、湿度。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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