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按品种和季节选择食用菌栽培方式
作者:    来源:百度文库    点击数:   更新时间:2013年06月08日 【字体:

按品种和季节选择食用菌栽培方式

曹德宾 山东省农业科学院土壤肥料研究所 电话:13589002882
《农业知识》2010年第3期

  食用菌的品种与栽培方式的关系非常密切,如果不能掌握栽培品种的生物特性,不能科学选择栽培方式,则难以获得理想的生产效果。

  平菇、姬菇:主要有立体在栽培、畦式、菌墙式栽培等方式。不同方式产出的商品质量区别较大,立体栽培方式的产品含水率较低,表面洁净,质量较高,但生物学效率偏低;后二者商品菇水分大,有的还带有泥沙,尽管生物学效率较高,但现少有采用。

  草菇、鸡腿菇、双孢菇、大肥菇、姬松茸、大球盖菇覆土栽培品种,尤其鸡腿菇“不覆土不出菇”的特性,更是显示了覆土的重要性。该类品种的主要栽培方式为畦式平面栽培,占地面积大,不太适宜规模化生产。也可采取架式立体栽培,但操作略有不便,并且建造成本较高,适宜企业化生产。

  香菇、灵芝:主要有层架出菇和平面覆土出菇两类方式,前者主要适宜培育商品价值高的菇品,如花菇,后者主要为提高产量和培育大型灵芝子实体(如盆景等)。

  黑木耳毛木耳:这两个品种的栽培,前些年主要方式为大棚架栽或吊带出耳,近年由于“地栽”技术的推广,产量的提高和管理的简便显示了该技术的优越性,所以,现在的生产多为露天地栽模式。

  金针菇、真姬菇、茶薪菇、杨树菇、柳松菇:该类品种多为立体栽培或架栽,前者分为两头出菇或单头出菇。

  猴头菇、杏鲍菇、白灵菇、阿魏菇:小规模的多采用立体栽培、两头出菇方式,企业化生产多是单头出菇模式,以求得高质量鲜菇。

  天麻、猪苓:食药用菌中,这是两个纯地下生长的药用菌,而且都需要蜜环菌伴生,终生不见阳光,其特殊的生物学形状决定了栽培方式的无法改变和管理上的不便。必须认真掌握其品种的特性,根据季节、温侯、地理等条件进行恰当的管理,方能收到理想的生产效果,

  北虫草:食药用菌中相对较贵的品种,多采用玻璃瓶层架方式进行出草,关键是最大限度的保障温度和通气。生产中,菌种的传代次数一般应控制在3代以内。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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