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食用菌品种介绍-金针菇
作者:    来源:本站整理    点击数:   更新时间:2008年03月27日 【字体:

  金针菇别名构菌、栗蘑、朴菇、冬菇、金菇、手柄金钱菌。学名 Flammulina velutipes (Fr.) Sing.隶属 真菌门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。
  金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,经常食用它具有防治溃疡病、抗癌和增进儿童智力等作用。金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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Tags:食用菌 栽培技术

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