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食用菌接种净化机与臭氧消毒灭菌机使用知识问答
作者:    来源:奇风    点击数:   文章发布时间:2011年09月07日 【字体:

  相关文章推荐食用菌接种室臭氧空气消毒的有关探讨 臭氧灭菌相关常识 臭氧在食用菌栽培中的应用

  问:什么是食用菌接种净化机?原理是什么?

  答:食用菌接种净化机是取代食用菌接种箱的开放式电子接种设备。原理是高压静电除尘技术,即正极产生高压静电场,将灰尘、杂菌等吸附在正极杆上,而不是靠产生臭氧进行灭菌,高压静电场对杂菌、孢子也有杀灭作用。负极(针板)放电产生风场,同时产生大量的负氧离子(50万/cm3)。在接种净化机的前面形成无菌风区(纵深500cm),在这个无菌风区内进行各种无菌操作。无菌风区的净化率达到98%以上。

  问:什么是臭氧消毒灭菌机?原理是什么?

  答:臭氧消毒灭菌机是通过陶瓷片或高铅玻管对空气进行电离,产生臭氧。臭氧也叫活性氧、三原子氧、富氧,它的分子符号为O3,分子量是48,溶点为-192℃,沸点为-111.9℃,在水中溶解度是氧气的13倍,比重是空气的1.7倍,是氧气的1.5倍,稀薄状态是近乎无色无臭,不可燃的气体,低浓度时具有特殊草腥味,高浓度时则有一种特殊的刺激味道,臭氧是氧气的同素异性体,是一种非常活泼的分子,由三个氧原子组成的不稳定气体,在常温时即迅速分解为氧分子与氧原子。臭氧属于气体灭菌剂,能够抑菌和灭菌,通常是物理的、化学的及生物学等方面的综合结果,其作用机制可归纳为以下三点:1、作用于细胞膜,导致细胞膜的通透性增加,细胞内物质外流,使细胞失去活力;2、使细胞活动必需的酶失去活性,这些酶既可以是基础代谢的酶,也可以是合成细胞重要成分的酶。3、破坏细胞质内的遗传物质或使其失去动能。一般认为,臭氧杀灭病毒是通过以直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖酸(DNA)物质完成的。而臭氧杀灭细菌霉菌等则是臭氧首先作用于细胞膜,使细胞膜的构成受到损伤,导致新陈代谢障碍,并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至死亡。当氧原子碰到无机或有机的可氧化物质(例如残留农药、致癌有机毒物等)就发生强烈的氧化反应,生成无毒的醛、羚酸、芳香族化合物及其它无毒物质。

  问:食用菌接种净化机对比接种箱和超净工作台有什么优势?

  答:1、开放式接种,生产效率极大提高,接种效率是接种箱的十几倍。
  2、省电节能。功率在60w以下,是超净工作台的十几分之一。
  3、操作简单、价格低廉。不需要更换滤材,清水冲洗机芯即可,价格是超净工作台的十几分之一。
  4、绿色环保。接种时不使用药物,产生50万/cm3负氧离子风,使工作环境非常舒适,有利于工作人员的健康,促进菌丝发育,无药物残留。
  5、双机芯模块化设计,寿命长,结构简单,体积小,重量轻,移动方便快速,便于清洗维修。

  问:食用菌接种净化机和臭氧消毒灭菌机是一种产品吗?

  答:不是!很多朋友都会问到这个问题,把两者混淆。一些厂家将臭氧消毒灭菌机冒充接种净化机销售给用户,这是极不负责任的做法。这是两种工作原理、工作方式完全不同的设备。简单的说,食用菌接种净化机是代替接种箱接种的工具,臭氧消毒灭菌机是代替药物对空气及物体表面消毒的设备。

  问:食用菌接种净化机和臭氧消毒灭菌机可以互相替代吗?

  答:不能。工作原理和工作方式决定两者不能互相替代,两者应该是相辅相成(就像药物灭菌和接种箱的关系)。正确的使用方法是先用臭氧灭菌消毒,再用食用菌接种净化机接种。

  问:为什么不能用臭氧机接种?

  答:臭氧对人的黏膜组织如眼、鼻及呼吸系统有强烈的刺激作用,造成可逆性损害,国家是不允许在高浓度臭氧环境中工作的(虽然臭氧不死人),臭氧在适合的环境中对空气及物体表面的灭菌效果是相当理想的,而且分解还原成氧气的速度很快(几分钟-半小时),因此是没有残留、是绿色环保的。食用菌接种净化机是为你提供一个连续的、稳定的、有效的无菌风区供你接种使用,同时产生大量的负氧离子,有利于工作人员的健康,促进菌丝萌发。食用菌接种净化机只对吸入的空气起到很好的净化作用,而对物体表面(如菌袋、墙壁)没有杀灭作用(类似超净工作台)!

  问:那是不是有了臭氧消毒灭菌机就不需要食用菌接种净化机了?

  答:不是的,我们在80年代就做过试验,单纯使用臭氧消毒灭菌机进行接种效果不好,成活率高的也只有85%,这主要是因为臭氧消毒灭菌机停机后,人员进入房间还是会带入杂菌的。现在有些朋友带防毒面具在高浓度臭氧环境下接种,效果也不好。

  问:怎样使用食用菌接种净化机?

  答:因为每个地区的条件、环境及操作方式不同,会有很多种使用方式。如有的地方2人一组配合操作,有的地方3-5人一组。有的根本没有接种室,就在出菇大棚里用塑料布搭接种帐篷。可以说各地方使用方法很难统一。我给大家看一个新闻报道,可以结合他们的使用方法,摸索出适合自己使用的方式。

2004年9月《中国食品质量报》报道

  2002年1月份我公司购进营口市科兴净化设备研究所的FCF系列食用菌接种净化机四台,臭氧消毒机一台,带到了乌克兰哈尔科夫市郊区的食用菌生产场,用于菌种生产和熟料菌袋的接种。通过两年在国外生产实践验证,食用菌接种净化机、臭氧消毒机,这五台机器为我们解决了三方面的问题:1、菌袋污染率控制在3-5%以下,接种成活率高;2、解决了由药物环境消毒所引起的环境污染及对人体伤害的问题,在净化的环境中操作接种。3、在乌克兰大面积接种生产出菇菌袋成功率高,合作方比较满意。

  一、具体操作如下:

  1、接种前两天将接种室彻底打扫干净,室内摆放长2.5米、宽0.8米的接种台一个,将三台接种机、一台臭氧消毒机安放其上。

  2、接种前用清水喷雾降尘,以避免接种过程中灰尘飞起。

  3、打开臭氧消毒机净化接种环境30分钟。

  4、擦干净接种台,在接种机前方铺放用干净清水或来苏儿浸湿的毛巾,开机10分钟,消毒灭菌后方可接种。

  5、五人为一组流水作业,中间一人为分种员,挨着两个人负责打开袋口接收菌种并系好袋口,在外边的两人负责解袋口绳递给接种员,将接完种的菌袋运走。

  6、3小时为一个阶段,休息时将接种器前的湿毛巾重新洗干净铺好,用牙刷除去电极杆上的灰尘,以重新接种时备用。

  在使用接种机接种过程中我们特别强调注意如下几个问题:

  1、接种环境一定要打扫干净,并保持一定的湿度,太干燥的环境容易飞起灰尘。

  2、接种过程中尽量减少人员走动,减少室内空气流动。

  3、整个接种操作要控制在接种净化机的无菌区域内,即百叶窗前,若是整体接种净化机效果会更好。

  4、要想接种效果好,接种净化机机芯除尘净化非常重要。如果是制菌种,可以二天清理一次机芯灰尘;若是生产出菇菌袋,每半天就应除尘一次,这样无菌效果好。

  5、一定要按照机器的保养说明定期保养,延长机器使用寿命。

  总之,在乌克兰生产食用菌的过程中,FCF食用菌接种净化机和臭氧消毒机解决控制接种污染问题,成为我们不可缺少的生产工具。

辽宁辽大灵通生物工程有限公司

  问:基本的接种过程是什么样子的?

  答:简单说,首先要有个密封良好的接种室,先用臭氧或常规药物对房间及菌袋进行消毒灭菌,然后进行喷雾降尘,再将接种净化机搬到室内,开机循环5-10分钟之后,就可以在出风口位置进行接种了。接种时不要离开有效风区(垂直距离50cm内),速度要敏捷快速,尽量减少菌袋的开口时间。接种时应注意对手掌及接种工具的消毒,几个人分组配合使用生产效率最高。

  问:怎样判断接种净化机是否工作正常?

  答:这个很好判断,首先看高压指示灯是否亮起,然后看有没有出风。只要出风正常,设备就没有问题。如果出现出风很弱现象,首先应看看风箱是不是很脏,如果很脏应立即将两组电极卸下用水清洗(不可用洗衣粉等清洗,要用洗碗液如白猫等)。还有一种可能是使用的年限很长了,电气部分或电极出现老化,这时应该对相应的部件进行更新,即可恢复正常。如果设备出现异响,如“啪啪”的声音,应立即停机,查找原因,一般来说,这种情况是风箱内有异物,或机箱内连接头没有连接好或热护套没有复位引起的放电声,将异物清除或热护套复位故障即可排除。

  问:为什么看别人使用的效果很好,而我使用的效果很不理想?

  答:在整个食用菌生产过程中,接种只是其中的一个环节,还有很多环节一样重要。食用菌接种净化机如果工作正常,操作也没有问题,那么就应该从以下几方面查找。1、菌袋的灭菌有没有问题,培养料有没有问题。2、菌种有没有问题。3、接种时房间密封好不好,设备是否很脏没有及时清洗,有没有外来因素如空调、风扇、红外线灯等对无菌风区的稳定造成影响等。

  案例:曾经有个用户,接种后成活率只有30%,经检查各个环节都没有问题,让人百思不得其解,因为周围几户菇农也是使用同型号的接种净化机,菌种也是在同一家定的同一批次,别人的成活率都在98%左右,只有这个用户出现问题,经检查设备没有问题,在旁边的菇农那里试验成活率也在98%左右。最后发现,是培养料有问题,由于那年木屑紧张,这个用户通过亲属在家具厂购买的木屑,里面混有胶、漆等有害物质,抑制了菌丝的生长所致。

  由此可见,影响接种成活率的因素很多,千万不要认为有了新设备而对其它环节掉以轻心。食用菌生产是要科学严谨,马虎不得,任何设备都不是万能的,成功的使用也需要各方面条件的配合,将产品吹的神乎其神是对用户的不负责任。如果你把接种净化机放在院子里接种肯定要失败的。

  问:接种净化机的适用范围、品种有哪些?

  答:可以说,只要是需要无菌操作环境的都可以适用,如1、2、3级菌种的制作,转管,组织分离,接种袋料。花卉苗木的组织分离,嫁接等各种无菌操作。现在已知的各种食用菌品种都可以使用。

  问:怎样选择适合自己使用的型号?

  答:这主要根据你种植的品种和接种量决定的。接种金针菇、北虫草等小瓶或短菌袋单人接种的,可以选择FCF—600型以下的型号。接种黑木耳、香菇等长菌棒的品种或想双人接种的,应选择FCF—600型或800型的型号。如果当地电压长期偏高或偏低,可以选择B型接种净化机。

  问:食用菌接种净化机与臭氧消毒灭菌机怎样组合使用及选购?

  答:根据多年的试验及用户反馈,最常见组合机型为FCF-600型、800型搭配CF-B-3-7000M型臭氧机。因为FCF—600型、800型各种菌袋的长度都适合,不会出现风区不够覆盖的现象。CF-B-3-7000M型臭氧机不仅可以在接种室灭菌消毒,还可以在培养室、出菇室、大棚等大房间内定期消毒灭菌,抑制杂菌净化空气,可以预防各种病害的发生。

  问:选择臭氧消毒灭菌机是选择玻璃管的还是纳米陶瓷片的?哪个好?

  答:这两者不存在谁好谁坏的问题,而是应用的领域不同。玻璃管主要是处理水,也可以处理空气,但在使用维护上有很多要求,价格也较陶瓷片的昂贵,后期使用成本高。玻璃管的要取得好的效果要有几个前提条件:1要用纯氧做氧源,2要水冷却降温。适合大中型水处理厂、医药企业、大型商场中央空调系统等。我研究所生产的高铅玻璃管臭氧机都是采用制氧机加水冷却的方式。纳米陶瓷片类型的臭氧机主要应用在空气及物体表面消毒灭菌,陶瓷片类型的臭氧机具有结构模块化设计、移动方便、使用维护简单、配件便宜、出现故障时维修简便,适用普通农户和中小型食用菌生产厂。

  问:为什么我使用的臭氧机消毒灭菌的效果不好?

  答:影响消毒灭菌效果的因素主要有两方面,1、房间的密封效果及房间的湿度是否达到60%以上,臭氧机对湿度要求很高,低于50%时就没有灭菌效果了。2、臭氧机的臭氧产量是否达到设计值。无论玻璃管还是陶瓷片,它标称的臭氧产量都是实验室内在最理想的条件下达到的。普通用户根本不可能配套制氧机,采用水冷却的方式。

  问:为什么接种净化机放电针在黑天时有时看不到亮点?它是评判机器好坏的标准吗?

  答:在黑天时看放电针尖亮不亮,是以前采用普通钢针为放电针的做法。现在我们使用的放电针是不锈钢针1Cr18Ni9Ti,由于不锈钢针和普通钢针的制针工艺不同,不能象普通钢针那样尖,所以不锈钢放电针尖不会象钢针那样亮,只要机器正常出风,吸附灰尘就没有问题。

  这不是评判机器好坏的标准,真正标准是看正极杆的吸附能力及风区的稳定程度。

  问:为什么接种净化机放电针会生锈,且很难清理?

  答:这就是我们为什么不计成本研制不锈钢放电针的原因。普通钢针虽然放电时很亮、容易焊接、成本低廉,但致命的缺点就是不耐腐蚀,容易生锈、断针、很难清理。2007年后我们开始使用不锈钢针1Cr18Ni9Ti做为放电针,生锈问题已经解决,即使有轻微的浮锈,只要轻轻擦拭就会光亮如新。

  问:食用菌接种净化机是不是出风越大越好?

  答:不是!每秒0.5-1m的风速是经过千百次的计算和试验后才确定的。风速低了无法形成有效的无菌风区。风速高了,影响正极杆对灰尘、杂菌的吸附。合理的风速是关键,我们的接种净化机如果不控制风速,可以达到每秒2米以上。用户购买的是食用菌接种净化机,而不是电风扇。

  问:食用菌接种净化机的清洗是不是很麻烦?

  答:这要看你怎么去理解。例如接1万袋栽培料,使用接种箱药物熏蒸,10个人10个箱5天接完。食用菌接种净化机、臭氧消毒灭菌机配合使用,4个人1台机器2天接完,不用药物,工作环境舒适,唯一的要求是,设备每工作3—5天将电极取出用水进行清洗烘干后复位,如果有电吹风全过程只要30分钟。你认为这麻烦吗?任何工具的成功使用都有它的使用条件的。

  问:食用菌接种净化机怎样清洗?清洗时要注意什么方面?

  答:将设备的电源插头断开,用螺丝刀将风箱两侧的4个螺丝卸下,将风箱内的电极由前向后轻轻推出,将露出的连线插接头断开。将电极取出后放在大盆内,用清水兑上洗碗液(如白猫等)浸泡几分钟,用牙刷进行清洗,最后用清水冲净,放在背阴的地方风干(不要用阳光暴晒),然后原样复位即可。如果着急使用,可以用电吹风烘干,但风不要太热,以免电极变形。
  1、不要用酒精擦拭电极,因为长期用酒精擦拭会在电极上形成一层导电膜,造成电极连电、击穿,电气短路。如果是应急可以偶尔使用,但绝对不可长期使用。
  2、清洗时不要用硬物、锐器对电极进行刮、磨。
  3、对电极的上下连板也要清洗,清洗连板上的细连线时要小心,不要弄开焊。
  4、清洗后,电极一定要干透再复位,否则会烧毁设备。

  问:食用菌接种净化机可以连续开机运行吗?要多长时间进行清洗?

  答:食用菌接种净化机可以连续开机工作,我们做过试验,24小时连续开机不间断工作了3个月没有问题。

  清洗时间的确定,主要根据你的工作环境,及电极的肮脏程度来决定的。环境好的,可能半个月才清洗一次。环境乌烟瘴气尤其是使用气雾盒灭菌的,可能每天都要清洗。如果工作结束后,看电极不是很脏,可以不清洗,用干净的小毛刷将电极上的浮灰刷下,吹净就可以继续使用。

  问:食用菌接种净化机和臭氧消毒灭菌机怎样保管?

  答:不使用时,一定要将设备打扫干净,套上塑料袋,放在干净、干燥的环境中保存。尤其是南方,空气湿度大,容易滋生绿霉,对食用菌接种净化机的电极和臭氧消毒灭菌机的高铅玻管及陶瓷片造成危害,保管时一定要注意。

  问:食用菌接种净化机的使用寿命是多长时间?

  答:食用菌接种净化机的寿命跟开机小时数和保养的好坏有直接的关系。正常情况下,可以达到5年以上。我们的一些用户机器已经使用了15年了,现在还在使用。这跟良好的养护是密不可分的。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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