只有做到熟料栽培或菌种制作时的培养基彻底灭菌，才能确保成品率。影响灭菌效果的因素很多，归纳起来有以下几点：

    1、培养料应充分而均匀地进行预湿。如果其中含有干物质，则很难灭菌彻底。

    2、迅速装料灭菌，减少杂菌自繁。微生物的基数过高，会增加灭菌难度。

    3、分层放置、均匀透气，确保蒸汽的流通，不应存在死角。

    4、旺火升温，高温足时　灭菌时用旺火猛攻，使料袋温度尽快达到100℃，以减少微生物的繁殖。。温达到100℃后，需保持12－24小时以保证灭菌效果（不同品种维持时间有长短）。

    5、小心搬运，减少破损。