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如何降低香菇的畸形率
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2015年09月16日 【字体:

如何降低香菇的畸形率

  木屑袋栽香菇,偶尔会出现如“蜡烛菇”、“荔枝菇”之类的畸形菇,尤其是第一批菇更甚。造成畸形菇的原因是多方面的,菌种本身和生长环境是造成畸形菇的重要原因,但其形成机理大都尚不清。从生产实践中总结,人为采取如下措施可减少第一批菇的畸形率。
  菌丝培养的菌龄要足
  目前生产上使用的香菇菌株有许多是由段木栽培菌株驯化而来的,原本适应12~36个月才出菇的菌株在木屑栽培中使用要求5~8个月出菇,往往未达到生理成熟,即使外界出菇条件适宜也无法正常出菇。对于这样的菌株,在木屑栽培中季节安排要让菌丝有足够的培养期。
  木屑培养基中的碳氮比要适宜
  氮源的比例过低,香菇产量低;氮源比例过高,长时间处于营养生长阶段,即使条件适宜,也常出畸形菇。
  创造香菇适宜的出菇环境条件
  在光线弱、空气湿度大的条件下易出现畸形菇。为了减少香菇出菇的畸形率,在生产过程中要特别强调如下几点:
  ①、选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株,防止使用不明种性的菌株。
  ②、根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件,合理准确地安排好生产季节。
  ③、培养基配方严格按照合理比例,切勿含氮量过高。
  ④、切勿在菌丝尚未成熟的时候,采用如“惊蕈’’等办法强迫菌筒出菇。
  ⑤、出菇场所的环境条件尽量满足香菇子实体生长发育的需要,尤其是光线、通气、空气相对湿度等条件。

 
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