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【小技巧】如何处理香菇菌棒菌皮太厚
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2016年10月04日 【字体:

【小技巧】如何处理香菇菌棒菌皮太厚

  香菇菌棒出田排棒后,不出菇或出菇少。这样就会导致在菌棒的养护中,经常喷水,菌棒的表层越来越厚,颜色也越来越深,最终菌棒就不出菇。
  分析其中的原因,很多的人认为是菌棒不成熟引起的。但是,奇怪的是,过了很长的时间,甚至是三五个月,菌棒也不出菇。按理说,三五个月了,即使不成熟的菌棒也应该成熟了,怎么还不会出菇呢?这肯定不仅仅是由于菌棒不成熟造成的那么简单了吧。这个问题,我本身是没有引起足够的重视的。后来,我遇见了两三次类似的,外地的种菇者打电话来咨询这样的事。我才深思,同时提出解决的方法,结果都出菇了,而且是大批量的出。
  记得印象最深的,是浙江舟山的一个种菇者,他头年排棒出菇的棒,到了第二年的四月份还不出菇。打电话过来很急很慌,说菌棒非常好,就是不出菇,眼看要五月份了,气温马上要高起来,即使菌棒最好,到时也没用了。还说菌种是丽水林科所买的,是否种子有问题。我了解情况后,马上就判断是菌棒的皮太厚,引起不出菇。可他不相信,说你们做菌种的相互包庇,肯定是菌种的问题。我说,先别下结论,按照我的方法去试一试。我叫他在大棚里,选十个菌棒放在地上,用脚踩一下,把菌棒踩变形,要有裂缝。然后,把菌棒立回去,干湿刺激、温差刺激三四天。他照我讲的去做了。一个星期后,他打电话来说,这十个菌棒都出菇了,而且都是从菌棒的裂缝里出的,特别多,一个菌棒大概有八九两菇。他说接下去,这些菌棒都这样弄了,我叫他不要用脚踩,改用木板敲菌棒,敲后的菌棒必须要有缝隙。他这样做了。隔了一段时间,他非常高兴地打电话来,告诉我,菌棒全出菇了,都是从菌棒的缝隙里出的,出得很多,平均一个菌棒有九两菇,卖的价也很高,是每斤八元多卖的,(当时四月底,市场已经没有多少香菇了。)一批卖出去,就有赚了。这件事,使我思考了很久,也及时进行了总结。菌棒的菌皮,往往是由于在出田排棒太早,菌棒还没有成熟,菌棒在脱袋后,不出菇,菇农又怕菌棒干烂,经常喷水保湿,时间长了,菌皮越来越厚,菌皮层层包裹着菌棒,即使后来菌丝成熟,能出菇了,他也出不出来了。所以当你把菌棒弄出裂缝时,加上振动,又有干湿、温差刺激,菌棒就爆发性出菇了。
  处理菌皮厚的最好方法就是预防。就是菌棒排棒,脱袋出菇,必须是菌棒成熟。当无法判断菌棒是否成熟时,应该让菌棒“宁老不嫩”的原则,去对待。万一菌棒太嫩脱袋出菇了,也不要紧张。也有办法处理的。把已脱袋的菌棒,用薄膜盖住,,每隔三天把薄膜拉上,离地面二十公分,进行换气,时间最好为一小时。不许对菌棒喷水,只要求这样经过一二个月,菌棒就会成熟,就可以按照正常出菇管理。如果菌棒排出去已经很长时间了,那就要想办法,把原来的菌棒的菌皮破环掉,重新营造菌皮。像我处理舟山市的那种方法,去处理就行。(转自知足常乐空间)

 
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Tags:食用菌 栽培技术

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