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冬季拱棚栽培平菇要注意的几个问题
作者:孙庆温    来源:菇园彩风微信公众号    点击数:   文章发布时间:2019年02月16日 【字体:

冬季拱棚栽培平菇要注意的几个问题

  近期收到很多平菇因为低温管理不善而出现畸形菇的咨询信息,其中多数是拱棚栽培的,有的朋友是第一次用拱棚栽培,特别是在我国北方地区,因为温度低,不好调控,遇到低温冻害的情况,更是束手无策。下面菇园彩风根据拱棚的特点,提几点管理方面的建议。
  1、关于覆盖物
  冬季气温低,必须加强拱棚的保温性能,棚顶必须覆盖比较厚的覆盖物,有条件的可以覆盖大棚温室专用棉被,也可以采用两层薄膜中间加麦草和草帘、上面再盖一层无纺布的方式,覆盖物尽量要厚实。不能随便用一层无纺布覆盖了事,更不能什么都不盖。
  2、关于光线问题
  有的朋友问,如果棚顶覆盖棉被等材料,光线又如何调控?平菇等食用菌除黑木耳等需要较强的光线外,一般保证有充足的散射光线即可,白天可以将拱棚两侧的覆盖物掀起,即可有散射光进入,一般可以满足平菇子实体对光线的要求,如果发现还有差距,可以在棚内每隔3-5米挂一盏20-30瓦的节能灯泡,根据棚内光线情况,适当增加照明,也可以满足子实体对光线的需要。
  3、关于温度的调控
  不管我国南方和北方,秋冬季都是栽培广温偏低型平菇菌株,该类型菌株出菇温度范围是2-32℃,如果夜间棚温低于2度,甚至在0℃以下,平菇生长会停止,已经现蕾的菇蕾会成盐霜状,成型的子实体会呈现盐霜、瘤刺、粗腿、短喇叭等畸形怪状。所以冬季栽培平菇,棚内夜间最低气温建议不低于4℃,最好在6℃以上为好。
  白天的温度调控,如果有卷帘机,可以在太阳升起后,将向阳一面棉被卷起,一是增强光线,二是可以升高棚内的温度,但是要注意不能升温过猛,不能长时间升温晒棚,否则会造成棚内昼夜温差过大,导致子实体徒长,形成片薄、腿长、瘦弱的劣质菇;光线过强还会对菌棒和子实体有一定的伤害;会晒干菌头,对出菇现蕾也有一定的阻碍。如果夜间的温度在4-6℃,建议白天最高温度在10-12℃就差不多了。
  如果棚上的草帘和棉被等已被固定,白天升温效果不好,也可以在棚内用炉子取暖,不过炉子和烟囱要密封好,不要漏气,要注意防火、防废气、防缺氧等不利因素。
  4、关于通风
  拱棚栽培平菇的管理,通风和保温是互相矛盾的两个方面,不可为了保温而忽视通风。通风可以掀开菇棚两侧的薄膜通风即可,要根据棚内的温度灵活调整通风时间,如果天气晴朗,棚内的气温到达10度左右了,就应该适当通风了,这个是灵活的,不可生搬硬套,而且棚内的出菇量大,要多通风、早通风,棚内的出菇量很低,就可以少通风,长时间密封菇棚的做法是不可取的。
  5、关于湿度
  棚内气温低,特别是拱棚,湿度难以保持,仅靠喷水保湿,效果不好。因为子实体生长很慢,如果喷水过多,水珠聚集在菇盖表面,蒸发慢,吸收慢,对子实体就会产生不良作用,就会产生瘤刺菇等畸形菇。可以采取往地面灌水的増湿方式为主,喷雾化水为辅的湿度管理措施,喷水的时间可以选择在中午水分蒸发旺盛的时间段,不可在傍晚封棚时喷水。

 
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