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食用菌酸碱度的调节
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2012年08月04日 【字体:

食用菌酸碱度调节

作者:杨玉石 来源:北京农业2012年1月上旬刊

  食用菌对pH的要求,除草菇喜碱性外,大多喜偏酸或中性的环境。而大多数病原菌喜中性或偏碱性的环境。

  1、在制作菌种时,可添加适量的过磷酸钙,将培养基调酸一点,既可抑制病菌的发生,又可为食用菌提供一定的磷素钙源。

  2、在菇床上如发现一些喜碱条件的病菌,如白色石膏霉、褐色石膏霉,可将过磷酸直接撒在发病料面上。

  3、草菇播种后,培养料有由碱变酸的趋势,根据草菇喜欢碱性环境的特性,可结合喷水和在每潮菇采收之后,用pH9的石灰水喷洒,以满足草菇生长对pH的需要,同时又可抑制与草菇争夺养分。

  4、鬼伞类发生。因为鬼伞类喜欢酸性环境,在中性或微碱性环境则生长不良。一些在中性或微碱性环境液也能生长良好的菇类如蘑菇、平菇,栽培时所用的原料(稻草、棉籽壳等)可用1%~2%石灰水调配,采菇后也可用石灰水(上清液)喷洒。

 
Tags:食用菌 栽培技术

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