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如何利用金针菇杏鲍菇废料栽培双孢蘑菇
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2015年11月24日 【字体:

如何利用金针菇杏鲍菇废料栽培双孢蘑菇

  栽培配方
  一般利用金针菇杏鲍菇工厂化栽培的废料栽培双孢蘑菇。栽培料配方:以金针菇杏鲍菇废料干重计算,加入3%过磷酸钙、2.5%生石灰粉、1.5%石膏粉、4%玉米粉、15%新鲜棉籽壳,再加入8%~10%的大糠或油菜籽果壳,以改善料的通气性。
  培养料堆制发酵
  袋栽双孢蘑菇培养料在堆制时,按配方一次配料并拌匀,料的湿度调至65%~70%,堆制发酵15~20天,期间待料堆内温度自然上升到60~70℃时,进行第一次翻堆,翻堆时一定要注意料的上下,内外位置对调,确保发酵均匀,翻堆2~3次即可。
  装袋灭菌
  堆制发酵完成后,薄摊培养料散尽废气,调整料的含水量在60%左右。然后装袋,一般袋的规格为19厘米×33厘米的低压聚乙烯袋。装料时要用手握拳头紧压,或采用机器装袋,达到合适松紧度,然后进行常压蒸汽灭菌8~10小时。
  接种与发菌管理
  灭菌完备,在袋内料温低于28℃时接种,每瓶原种可接20~22袋培养料。一般夏季采用接种箱进行,早春晚秋可进行开放式接种。接种前先将场地遍撒生石灰粉和克霉净的混合剂,比例为100∶1,再向空间喷0.5%克霉净或来苏尔净化空气。接种后在消好毒的棚室进行菌种袋培养发菌。夏季菌袋单层稀排放,棚室顶覆盖遮阳网降温;早春晚秋可堆放3~4层,采用塑料薄膜+草帘+塑料薄膜的双膜大棚增温保温,适时通风,在避光的环境下促进菌丝萌发快长,经过50天左右,菌丝即可长满袋。
  脱袋覆土
  根据气候及市场鲜菇价格行情掌握脱袋覆土时间,将料袋的薄膜撕开脱掉,平放在地面或床架上,上覆大豆大土粒的混合土,调节土粒pH值至7.5,用5%甲醛溶液均匀喷洒土粒,并覆盖薄膜消毒24小时后揭膜散尽异味,将处理过的土粒调水至手捏成团、掉地即散的含水量状态,覆土时填满缝隙,料面粗细混合土的厚度以3~4厘米为宜。
  调水出菇
  当菌丝伸展到覆土层的2/3时,一般掌握棚室内温度夏末早秋在25℃;冬季早春在10℃以上,要及时准确地喷结菇水,促进菌丝扭结,喷水量为平时的2~3倍,以土层吸足水份不漏料为准。在喷结菇水的同时,通风量必须比平时增大。当土缝中出现大豆大小的菇蕾后,及时喷出菇水,促进子实体形成。蘑菇采收期间,保持室内相对湿度90%~95%,喷水量应根据菇量和气候条件灵活掌握,以轻喷、勤喷、间歇喷水为主,菇多多喷,菇少少喷,晴天多喷,阴雨天少喷或不喷,忌打关门水,忌在室内高温和采菇前喷水,每潮菇前期通风量适当加大,但需保持菇棚相对湿度90%左右,后期菇少适当减少通风量,整个栽培管理过程,正确处理喷水、通风、保湿三者关系,既要多出菇、出好菇,又要保护好菌丝,促进菌丝前期旺盛,中期有劲,后期不早衰。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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