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国家标准-黑木耳菌种
作者:    来源:互联网    点击数:   更新时间:2008年09月05日 【字体:



6.2 微生物学检验
表2中各项用放大倍数不低于1xx4l的光学显微镜对培养物的水封片进行观察,每一检样应观察不少于50个视野。
6.2.1 霉菌检验
取少量疑有霉菌污染的培养物,按无菌操作接种于PDA培养基(见第A.1章)斜面或平板上,26℃士2℃培养5天~7天,菌落出现白色以外的杂色者,或有异味者为霉菌污染物,必要时进行水封片镜检。
6.2.2 细菌检验
取少量疑有细菌污染的培养物,按无菌操作接人GB/T 4789. 28中4.8规定的营养肉汤培养液中,25℃-28℃振荡培养1天~2天,观察培养液是否混浊。培养液混浊,为有细菌污染;培养液澄清,为无细菌污染。
6.3 菌丝生长速度
6.3.1 母种
PDA培养基(见第A.1章),26℃士2℃培养,记录长满斜面所需天数。
GB 19169-2003
6.3.2 原种栽培种
采用第B. 1章、第B. 2章、第B. 3章规定的配方之一,在26℃士2℃培养,记录长满培养基所需天数。
6.4 母种农艺性状
将被检母种制成原种。采用第B.1章、第B.2章、第B.3章规定的配方之一,含水量提高至62%土2%,制作菌袋45个。接种后,分三组进行常规管理,根据表6所列项目,做好栽培记录,统计检验结果。同时将该母种的出发菌株设为对照,亦做同样处理。对比二者的检验结果,以时间计的检验项目中,被检母种的任何一项时间较对照菌株推迟五天以上(含五天)者,为不合格;产量显著低于对照菌株者,为不合格;子实体外观、耳片剖面形态与对照明显不同或畸形者,为不合格。
      表6 母种栽培中农艺性状检验纪录
项目            检验结果   项目          检验结果
母种长满试管所需天数            总产/g
原种长满瓶所需天数             单产/g
母种接种至萌发所需天数           单朵耳质量/g
原种接种至萌发所需天数           生物学效率/(%)
栽培种接种至定植所需天数          耳片朵形、色泽
栽培种接种至产生耳芽所需天数        耳片直径、厚度/mm
接种至收第一茬耳所需天数          耳片剖面髓层
6.5 留样
各级菌种都应留样备查,留样的数量应每个批号菌种3支(瓶、袋)~5支(瓶、袋),于4℃~6℃下贮存,母种和原种6个月,栽培种4个月。

7 检验规则
按质量要求进行检验。检验项目全部符合质量要求者,为合格菌种;其中任何一项不符合要求者,均为不合格菌种。
8 标签、标志、包装、运输、贮存
8.1 标签、标志
8.1.1 产品标签
每支、瓶(袋)菌种贴有清晰注明以下要素的标签:
a)产品名称(如:黑木耳母种);
b)品种名称(如:冀诱1号);
c)生产单位(如:××菌种厂);
d)接种确(如:2001. ××. ××);
e) 执行标准。
8.1.2 包装标签
每箱菌种需贴有清晰注明以下要素的包装标签:
a) 产品名称、品种名称;
b) 厂名、厂址、联系电话;
c) 出厂日期;
d) 保藏期、贮存条件;
GB 19169-2003
e) 数量;
f) 执行标准。
8.1.3 包装储运图示标志
按GB/T 191规定,应有以下图示标志:
a) 小心轻放标志;
b) 防水、防潮、防冻标志;
c) 防晒、防高温标志;
d) 防止倒置标志;
e) 防止重压标志。
8.2 包装
8.2.1 母种外包装采用木盒或有足够强度的瓦楞纸箱,内部用棉花、碎纸等具有缓冲作用的轻质材料填满。
8.2.2 原种、栽培种外包装采用足够强度的瓦楞纸箱,每箱20瓶,内部用碎纸、报纸等具有缓冲作用的轻质材料填满。纸箱上部和底部用8 cm宽的胶带封口,并用打包带捆扎两道,箱内附产品合格证书和使用说明(包括菌种种性、培养基配方及适用范围)。
8.3 运输
8.3.1 不得与有毒物品混装。
8.3.2 气温达30℃以上时,需用0℃~20℃的冷藏车(船)运输。
8.3.3 运输中必须有防震、防晒、防雨淋、防冻、防杂菌污染的措施。
8.4 贮存
8.4.1 母种一般在4C -6℃冰箱中贮存,贮存期不超过三个月。
8.4.2 原种一般在0℃-l0℃以下冷库中贮存,贮存期不超过40天。
8.4.3 栽培种应尽快使用,14天内可在温度不超过261C、清洁、通风、干燥(相对湿度50%~70%)、避光的室内松散存放。
GB 19169-2003
附 录 A
(规范性附录)
母种常用培养基及其配方
A.1 PDA培养基(马铃薯葡萄糖琼脂培养基)
马铃薯200g(用浸出汁),葡萄糖20g,琼脂20g,水1000mL, pH值自然。
A.2 CPDA培养基(综合马铃薯葡萄精琼脂培养基)
马铃薯200g(用浸出汁),葡萄糖20g,磷酸二氢钾2g,硫酸镁0.5g,水1000mL, pH值自然。
A.3木屑漫出汁马铃薯葡萄糖培养基
马铃薯200g(用浸出汁),阔叶树木屑50g(用浸出汁),葡萄糖20g,琼脂20g,水1000 mL.
附录B
(规范性附录)
原种和栽培种常用培养基及其配方
B.1木屑培养基
阔叶树木屑78%,麸皮20,糖1%,石膏1%,含水量58%士2%.
B.2 木屑棉籽壳培养基
阔叶树木屑63%,棉籽壳15%,麸皮20%,糖1%,石膏1%,含水量58%士2%.
B. 3棉籽壳培养基
棉籽壳79%,麦麸20%,石膏1%,含水量58%士2%.

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