咱的平菇为啥畸形了-食用菌病虫害防治-江苏食用菌网
江苏食用菌网Logo
收藏本页
网站地图
会员中心
 本网首页
食用菌栽培技术
食用菌视频科教片
食用菌菌种制作
病虫防治|保鲜加工
食用菌图片|菌蕈文化
食用菌论坛
 专家在线
 资料下载
 价格行情
 行业资讯
 供求信息
网友留言 站内搜索:
用谷歌搜索本网文章
本站公告: ■ 因精力有限,请有事咨询的朋友不要用短信联系,可打电话或加QQ、微信咨询,谢谢合作!
编辑推荐:
热门搜索:
视频 栽培技术 食用菌 菌种制作 市场行情 液体菌种 病虫害防治 图片 杏鲍菇 茶树菇 木耳 平菇 姬菇 蘑菇 草菇 白灵菇 鸡腿菇 秀珍菇 香菇 金针菇 灵芝 虫草 羊肚菌
菌种 大球盖菇 灭菌灶 机械设备 灵芝盆景 棉壳价格 姬松茸栽培 灭菌 工厂化 培养基 杂菌 天麻 茯苓 银耳 滑菇 猴头菇 蟹味菇 海鲜菇 保藏 金福菇 竹荪 大棚 灰树花
  >> 菌需物资
  >> 相关文章
平菇“白疙瘩”病的防治
咱的平菇为啥畸形了
当季平菇生理性黄菇病多发 该如何防治
食用菌绿色环保防虫技术
平菇病虫害综合防控技术
香菇粗放式生产、开放式接种造成注水烂
秋栽食用菌如何预防病虫害发生
夏秋季栽培食用菌如何防治链孢霉
草菇大棚内鬼伞的发生与防治
食用菌害虫应如何防治
食用菌病虫杂菌的综合防治
平菇发菌期链孢霉的防治
如果预防反季节香菇畸形菇的产生
食用菌污染酵母菌的原因与防治
食用菌生长环境严苛 莫让害虫趁虚而入
  >> 热门文章
食用菌专用型杀虫灯-绿色无公害菌类
食用菌基础 霉菌—丝状真菌
食用菌天然杀虫剂-大蒜
链孢霉病害的发生与防治
根霉的形态特征与发生规律[图文]
平菇出菇期间几种常见病害及其防治
蘑菇主要病虫害的特点与防治
常见杂菌的形态特征及发生规律
平菇出菇期的异常现象与防治
玉米芯发酵料栽培平菇的病虫害防治
平菇黄菇病的综合防治
夏季平菇病虫害防治技术
香菇菌棒菇蝇暴发为害的原因与补救
平菇出菇期生理性病害的诊断及防治
绿霉菌防治十法
食用菌链孢霉的发生特点与综合防治
毛木耳油疤病(牛皮箍)发病规律及其
平菇畸形菇的产生原因与防治
 当前位置 → 江苏食用菌网病虫防治|保鲜加工食用菌病虫害防治 → 浏览正文
咱的平菇为啥畸形了
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2017年10月26日 【字体:

咱的平菇为啥畸形了

本文作者:菇园彩风(孙庆温)微信:13853622920

  在近十几年的平菇生产中,虽然种植技术有了很大进步,但很多种植户感觉平菇是越来越难种了,产量低,病害多,更重要的是,一不小心就种出畸形的平菇,很让人头痛。菇园彩风长期从事基层食用菌生产,对于平菇子实体畸形的情况,经常遇到。下面对几种平菇子实体畸形的现象,阐述一下菇园彩风本人的见解,不一定完全正确,但可以抛砖引玉,能引起广泛的讨论更好。
  一、农药中毒畸形
  这种畸形在近几年发生较多,原基形成后,不能进一步分化成幼菇,正常的菌盖不能形成,子实体与常规的正常子实体没有任何相似之处,完全是一个奇形怪状的东西,像菜花状或菌蛋型,如果你的平菇出现这种情况,请不要怪罪你的菌种,是你的的菌种“中毒”了。这种情况发生的原因是在拌料时或出菇期使用了平菇极为敏感的农药如敌敌畏等,近几年有一种比较流行的拌料防虫剂过量使用后,也会出现这种现象,请各位在使用拌料用防虫剂时,切实注意这个事。

平菇农药中毒畸形

  还有一种情况,也是农药中毒情况,菌盖翻卷严重,失去商品价值,这种情况一般是喷洒了高浓度的、或食用菌不适应的杀菌剂造成,这一点要求我们在治理病害时,要遵循这样一个原则,使用任何新的药剂,应该先在少量菌棒上做好试验,确保无误后,才可以大面积的使用。

平菇农药中毒-菇盖翻卷

  二、平菇长腿畸形菇
  子实体菌柄细长,菌盖较小,颜色苍白,整个子实体就像一个高脚杯一样。发生这种情况的原因一般有二点:一是菇棚内的光线偏弱,子实体得不到应有的光照条件,造成像金针菇那样的长腿菇;二是出菇期通风不良,刚成型的子实体得不到应有的氧气供应,造成二氧化碳浓度偏大,形成平菇生长过程中特有的缺氧症状。这种情况表现在高温期子实体生长过快缺氧和低温期因保温造成缺氧两个方面,前者的特征是菌柄偏细,后者的特征是菌柄偏粗。

平菇长腿畸形菇

  三、瘤盖状平菇
  菌盖表面布满密密麻麻的小瘤点,实在难看,很难卖。部分黑色软柄菇在气温5℃以下很容易出现这种情况,当然这种情况随着各位种植技术的进步以及对平菇各类型品种的深入了解,在生产中已经出现的比较少了。

瘤盖状平菇

  四、锯齿状平菇
  平菇子实体边缘呈现波浪形锯齿一样,参差不齐,很不园整,商品性稍差。在每年的10月到12月份这种情况出现较多,出现这种情况后,请各位不要认为你选的菌种出现了失误,应该首先从管理上找找原因。菇园彩风认为,这种情况的出现是因为温湿度差异过大而引起。在全国大多数地区,10月到12月这段时间,气候一般干旱少雨,各位在通风管理时都是常通不止,昼夜通风,所以喷水虽然感觉不少,但因为空气干燥,水分很快就会蒸发干净,菇棚湿度在短时间内变化很大;每年这段时间,昼夜温差很大,所以还会造成平菇子实体在白天温度高时生长速度快,到了晚上降温后,生长缓慢。以上两种原因造成平菇子实体的生长速度很不均匀,所以在平菇子实体的生长点位置就表现为锯齿状波浪形的畸形菇。各位朋友了解了这两种原因后,你应该很轻松就可以将子实体的生长调节好。

锯齿状平菇

  五、球形菇
  这是菇园彩风要向大家重点介绍的一个平菇子实体特殊形状。所谓球形菇,是指平菇子实体不按照正常的生长次序生长,不是成型为一个层叠式结构,而是生长成为一个球型菇,整个子实体像一个盛开的花朵,有的是一个标准的圆球形,不适合当前的市场需求,但口感、味道、产量基本没有很大差异。

球形平菇

  在前几年,有的老师将这种情况归结为一种球形病毒,但菇园彩风一直不认可这种观点,下面我向大家具体谈一下我个人的看法,仅是在实际生产中的感受,不是有理有据的论文,请大家广泛讨论。
  首先,菇园彩风提出,有一种球形菇不是平菇生产中的畸形症状,而是球形平菇专用菌株。这个品种的子实体正常商品特性就是球形,而且是一个标准的球形,在我看来,圆球形平菇也是非常好看的,有的朋友就是专门生产这个类型的品种,也有专门的商家收购这种平菇,这一点要弄明白。如果你是专门的球形平菇生产商,我看也有可能独创一个很好的品牌。
  如果不是选用的球形菇专用种,但在出菇期间有部分球形菇、花朵菇等异常形状出现,那么我们就应该来分析分析,是哪方面的原因。
  1、空气污染所致。笔者在基层对这个症状一直在做调查,在调查过程中发现,在雾霾严重的时间段,全国各地来电话、发短信咨询这个情况的格外多,这说明,空气雾霾中的有害成分对平菇这个大型真菌的子实体生长有很大影响;
  2、原料配方不合理造成。大家都知道,近十年以来,平菇的主要原料—棉籽壳的价格一直在猛涨,所以广大种植户各显神通,种植平菇的原材料现在也是是五花八门,同时为了提高产量,在配方中加了过多的氮素营养及化肥,在有的原料中毋庸置疑是含有很多有害物质的,这些有害物质如果在发菌过程中没有分解掉,在出菇过程中势必会对平菇菇蕾的形成有很大影响。这种现象在生料和发酵料的生产模式中最常见,球形菇的发生率也最多。常年种平菇的朋友可能会发现,同样的品种,同样的配方,在生料模式中就出现球菇,但在熟料栽培模式中就少见。所以我们在栽培平菇时,应该尽量选择新鲜、无霉变、质量好的原料来栽培,不能贪图便宜选用廉价的次料,并合理调整配方,选用最好的灭菌方式处理原材料才行;
  3、原种栽培种、出菇袋的发菌过程中,长期料温太高,导致菌丝的出菇习性发生了轻微的变异,造成部分子实体出菇异常,这种情况在生产中应该是最常见的。平菇生产在我国有悠久的历史,有的朋友种植平菇有几十年的历史,在多年的生产中,很多朋友的发菌方式一直采用自然温度发菌,在生产条件简陋的条件下,无可非议,但平菇的发菌温度应该是有最合适的条件的,发菌温度最合适应该在22-26℃这个范围,平时自然温度与这个温度差距不大,大可不必理睬,但是如果有长期的高温天气,或者你的菌袋料温太高、维持时间太长,你就应该考虑一下,是否应该为你的菌袋特别是菌种降降温了。
  4、农药污染。这是一个必须要说的问题。在菇园彩风刚参加工作时,跟随寿光市食用菌研究所的老师外出讲课指导,那时推荐的生产用药很少,因为棉籽壳的质量很好,所以专用肥料也基本不推广,而现在的生产过程用药已经是多多益善,特别是杀虫剂的过量使用非常普遍。有的杀虫剂稍微过量即可表现出严重的畸形,这个在生产过程中已经有广泛的验证。不管杀虫剂还是杀菌剂,过量使用都不好,要坚持用量要适宜,配方要合理,新药要试验,有效无害才使用的用药原则。
  5、菌种问题。菇园彩风作为一个专门从事育种工作的食用菌工作者,在这里一定要说一说菌种在生产中对球菇的影响。中国的食用菌发展到现在,菌种制作已经发展到全民制菌时代,但对菌种的重要性的认识,不是提高了,我认为反而下降了很多,有很多的种植户认为菌种没有什么神秘的,不过如此,特别简单,有很多投资过亿的工厂化栽培厂家,竟然没有自己的育种中心,可见对菌种的认识程度很差。这里不谈很多,只谈菌种与平菇生产中球菇的发生关系。
  ⑴菌种过度繁殖造成优良特性退化。有很多的种植户种植量很大,有时仅仅购买一个试管,在生产过程中,要扩繁很多次的母种,利用简陋的设备,大量的药剂灭菌,在扩繁过程中的杂菌污染都是造成菌种退化、丧失优良性状的原因,况且很多朋友的菌种制作离合格还有一定距离,所以最后的出菇出现一点小问题也就在所难免了;
  ⑵菌种用量太少造成菌龄太长,扩大种性变异的可能性,影响了菌株的优良性状。一开始推广平菇种植的时候,生料栽培的母种用量我们是推荐使用10个试管,每个试管扩繁6-8个原种瓶,现在很多人用2个试管就够了,有的种植户还发明了原种瓶再扩繁原种瓶的技术,这样的菌种质量应该就差一点了。所以为了保证菌种优良种性的正常传递,我认为菌种用量稍微大一点是有好处的;
  ⑶保证母种及原种的正常接种和培养,严防隐性污染。母种的扩繁推荐用超净设备,杀菌剂灭菌千万不要过量,因为任何杀菌药剂都对菌丝有抑制及杀灭作用,同样对菌株的活性有较大的影响;在菌种的培养过程中,尽量接近菌种的适宜生长温度。如果在菌种的培养过程中,温度太高,势必会对菌丝的活性造成伤害,也容易对以后的出菇造成不良影响;
  ⑷母种的保存温度应该适宜。平菇母种的理论保存温度是4℃左右,但菇园彩风认为还可以再低一点,可以在1-2℃保存,但不能再低了,有的朋友将母种放在0℃以下,结果会造成母种结冰,我个人的看法,短时间结冰后的母种再扩繁虽然正常生长,但会对菌种造成不良影响,这个是不是造成球菇的原因之一,还有待于考证。
  造成平菇子实体畸形的原因还是多方面的,还有很多未知因素,希望各位同行看了这篇文章后能各抒己见,广泛讨论,多提建议。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

本网正在举办 食用菌液体菌种设备的制作及其培养与应用技术转让, 纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技术项目培训 欢迎参加。

 
Tags:食用菌 栽培技术

 >> 全站点击排行
食用蘑菇的种类及图文介绍(附几种
有毒蘑菇种类大全(图文介绍)
食用菌工厂化生产厂房、设备、工
食用菌液体菌种设备的制作及液体
菌种生产图片库
央视生财有道-人工种植羊肚菌4月
菌种、药品、器材、光盘-江苏滨海
江苏射阳菇农的平菇栽培技术介绍
纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技
张立东种平菇(CCTV-7科技苑视频)
平菇图片集
常见食用菌病虫害图片
几种霉菌在显微镜下的形态特征图
鸡腿菇图片
蘑菇图片集
无法观看、下载视频的解决方法
视频 液体菌种种菇高产技术
农广天地视频 液体菌种栽培食用
其它六十部食用菌视频播放地址
大棚挂袋吊袋黑木耳栽培管理细节
食用菌杂志
食用菌种制作相关技术视频观看下
灵芝盆景图片
细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的区
玉米秸杆栽培双孢蘑菇技术
秀珍菇高产栽培技术-央视农广天地
食用菌的工厂化种植视频
开放式接种技术
液体菌种生产技术简介
食用菌形态结构图片
欢迎观看或下载免费的农业视频科
食用菌母种制作-孢子分离法
食用菌种制作技术-菌种制作技术系
食用菌液体制种新技术-央视农广天
食用菌液体菌种生产方法(发酵罐法
致富经视频 “泥土墙”里的财富

版权与免责声明:
    1. 凡本网注明原创的作品(含图片),其它网站未经允许不得转载或镜像;经授权转载的,使用时必须注明:“稿件来源:江苏食用菌网”
    2. 凡本站未注明原创的,如注明“转载”、“来源”、“整理”、“摘编”等的所有作品(文字、图片和音视频稿件),均来自其它媒体,其目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负版权等法律责任。同时本站对所提供阅读的这类文章不拥有任何权利,其版权归该文章原创作者、网站或媒体(除来源、作者信息无法查证外)。如擅自篡改为“稿件来源:江苏食用菌网”的,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
    3. 本网站为公益性服务网站,如单位或个人不同意刊载相关信息,请与本站联系。如果您认为有何地方侵犯了您的权益,也请与我们联系,我们将及时删除。

友情链接 免责声明 江苏食用菌网联系方法:Tel:052383815846 15996019451(短信不复) E-mail:admin@jssyj.com QQ:1263982808(技术、代发信息) 386011465 点击这里跟我聊天或留言
Power by jssyj.com Copyright 2007-2016 江苏食用菌网 版权所有