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平菇黄菇病的“防”与“治”
作者:    来源:食用菌市场    点击数:   文章发布时间:2018年12月07日 【字体:

平菇黄菇病的“防”与“治”

北京鹏伟硕农业发展有限公司 侯永军
《食用菌市场》

  平菇种植在生产过程中,很容易得一种常见的病:黄斑病。平菇黄斑病又称锈斑病,平菇栽培过程中一旦发生此病,会造成减产,发生严重时,可引起绝收,降低子实体的价值。关于平菇黄菇病的防治的报道太多了。今天,笔者也为此唠叨几句,在平菇种植中遇到黄斑病该如何“防”与“治”。
  前几天,东北黑龙江的菇友打来电话,他是一个新手老板,刚接管了一个基地,大面积爆发了黄菇病,特别焦急。之前,基地也曾换了好几个技术员。老板恨不得马上得到一种方法或者灵丹妙药来治疗蘑菇的黄斑病。
  大致情况是这样的,棚外边的气温是-10℃~3℃。配方是玉米芯+麸皮之类的操做设计。我们的回答是“黄菇病只是基地的外部表象,实际上基地有内伤了”,案例先摆在这里,供菇友们分析分析……
  平菇的黄菇病,到底怎么应对?这也是广大菇友最关注的问题。
  假如是个病人去就医,他要是不拿些药品回去好像心里空落落似的。因此有些菌材商抓住“病者”的这一心理,扩大了药品治疗效果。
  说实在的,只要一到了治疗的地步,笔者从心里是特别抵触的。
  但是,笔者所要表达的是,“防重于治”的观点要贯穿整个基地的整个过程。凡是达到了必须治疗黄菇病地步的基地,请认真看看以下的阐述吧。
  第一、先看看教科书上是怎么说的呢?大概意思是,黄菇病又叫锈斑病、黄菇病、黄斑病,属于细菌性病害,假单胞杆菌侵染了子实体表层,子实体出现黄色斑点或者大片发黄,没有了卖相,严重时绝收。还说了,水,空气,土壤,培养料,菇棚,总之到处都有病菌存在,说的可吓人啦……
  第二、菇农朋友们是怎么说的呢?答,我不懂那么多大道理,我只想得到一种治疗黄菇病的好办法和好药品,说别的也听不懂。也是哈,我们菇农又不是科学家,我们最喜欢的就是落地可见的治疗方法,我们也不怕辛苦,只要管用,哪怕加班加点去治疗,也心甘情愿……
  实话说,单说药物治疗,市面上只要不是假药,所有关于治疗黄菇病的药品都是有治疗效果的(这里就不说哪种药品名称了)。
  在平菇行业里,大多数菇友都能说出发病原因,比如什么“高温高湿”啦?“水大了”呀?“通风不够了”吧?……朋友们注意了没有?在冬天里也出现了黄斑病的呀,这能说是“高温高湿”吗?比如文章一开始的案例,不是也在冬天爆发了吗?
  假如按着教科书上说的,到处都是病菌,都得被吓死,除非不做食用菌。突然想起一个笑话,说,有一个科研工作者在显微镜下看到食物里有大量细菌,被吓得不敢吃饭了,每天喝无菌蒸馏水,到最后被饿死了。虽然只是一则笑话,但是,却反映了一个问题——在充满细菌的世界里,人们身体本身是有抵抗力的,只有这种抵抗力的存在,才使得大自然个体之间互相稳定下来。所以,抵抗黄菇病也是同样的道理。所以,我们的重点应该放在怎么让蘑菇子实体本身产生抵抗力上,这才是抓住了事物的本质。
  笔者提出三个途径供朋友们参考——1.传染源,2.传播途径,3.易感体。这三项,我们只要切断其中任意一项,就不可能出现黄菇病的发生。
  传染源——顾名思义,病菌传染的源头。这不难理解,这也正是教科书上说的,每个角落里都有黄菇病的细菌。听着就吓人。
  传播途径——就是说,细菌通过一定的途径传播到蘑菇子实体上。
  易感体——在这里也就是蘑菇子实体,是不是容易引起感染?有没有抵抗力?

  名称解释
  平菇黄