13.食用菌在制种期和木腐生菌袋料栽培发菌期病害的预防措施有哪些？
　　 由于病害病菌的传播媒体侵入途径多，发生原因复杂，病害一旦发生，难以治愈，因此以防为主更为重要
　　一是搞好环境净化，减少病菌数；
　　二是把好培养料的配制关；
　　三是培养料消毒灭菌要彻底；
　　四是选择优良菌种；
　　五是严格无菌操作；
　　六是加强培养管理。
　　14.染病菌料袋如何处理?
　　对于杂菌孢子长出袋外的暴露型污染的菌袋，如链孢霉污染的，最好是在分生孢子团呈浅黄色时，进行处理，而当已产生分生孢子团并呈橘红色时，应用潮湿的布包裹好感病部位，集中进行处理，搬时要轻拿轻放，减少震动，尽量减少分生孢子的飘散危害，或者用少量的煤油、柴油蘸湿感病部分，杀死病原，控制蔓延。
对于病菌菌落较少、每袋仅1－2个菌落的感染较轻的菌袋，可用75%酒精或10%－15%福尔马林注射，控制病菌蔓延。
　　对于感染重的，可采用以下两种方法进行处理：一是在生产季节，将菌袋高压灭菌后，再掺入新料中，重新利用；二是将污染的菌袋深埋或烧毁；切忌将污染的菌袋到处乱扔或未经任何处理就脱袋到处摊晒，让病菌孢子到处飞扬，造成严重的重复污染。
　　15.粪草生菌发菌期的主要病害有哪些？
　　除木霉、毛霉、链孢霉、根霉外，主要病害有胡桃肉状菌、白色石膏霉、褐色石膏霉、可变粉孢霉、黄瘤孢、鬼伞类、木棉霉菌、大钮扣菇、粘菌。
　　16.胡桃肉状菌的形态特征及发生规律、防治方法 ：
　　特征：胡桃肉状菌常在双孢菇、鸡腿菇、平菇床上发生。最初在料内、料面或覆土层产生白色或奶油色的浓密菌丝，继而形成一粒粒红褐色外观似胡桃仁的子囊果。。
　　发生规律：在高温、高湿、通风不良和培养料近中性至偏酸性的菇棚发生严重。
　　防治方法：认真挑选菌种，有漂白粉气味或有过浓而短的菌丝的，应坚决淘汰。培养料不宜过熟、过湿，并要进行二次发酵，覆土要进行消毒处理。播种后将菇棚温度控制在18℃左右。一旦发生此病害，立即停止喷水，加大通风量。局部污染的，应及早将受污染的培养料及覆土挖除，然后用2%福尔马林或1%的漂白精喷雾。
　　17.白色石膏霉的形态特征、发生规律及防治：
　　特征：白色石膏霉常在双孢菇、草菇、姬松茸床上发生。开始在料面上出现白色绵毛状菌丝体，后期变成桃红色粉状颗粒。
发生规律：在培养料发酵不良、含水量过高、酸碱度过高的条件下，易发生和蔓延。
　　防治方法：严格按照培养料的堆制要求，掌握好发酵温度，可适当增加过磷酸钙和石膏的用量，培养料要进行二次发酵，覆土要用甲醛熏蒸处理。在菇床上发生时，可用1：7的醋酸溶液、2%的甲醛溶液喷洒，也可以发病部分撒施过磷酸钙。 
　　18.褐色石膏霉的形态特征、发生规律及防治 ：
　　特征：褐色石膏霉主要发生在双孢菇、姬松茸、草菇、等菇床上。初期在菌床上出现稠密的白色菌丝体，不久变成肉桂褐色。
　　发生规律：常生长在木制器具或床架上，借未经处理的工具和覆土传播。潮湿、过于腐熟的培养料有利于其发生。
　　防治方法：培养料堆积发酵时，堆温上升到60℃以上，维持4－5天，可杀死菌核。避免培养料过于腐熟和湿度过大。发病时，减少用水，加强通风，使霉菌逐渐干枯消失。 
　　19. 粪草生菌发菌期病害的预防措施有哪些？
　　粪草生菌发菌期的病害，主要来自土壤、培养料以及老菇棚残存的病菌丝、孢子或受污染的废弃物。粪草生菌发菌期病害应采取综合防治。
　　菇棚要设置在环境干净，通风向阳的地方。进料前3－5天可用甲醛或硫磺密闭熏蒸，床架使用前要用清水或5%石灰水，或10%漂白粉水冲洗。菇棚墙壁与四周，可分别喷1:800倍的80%敌敌畏和5%石灰水，以除虫防病。
　　做好覆土的消毒工作。将土粒先经阳光暴晒，再用甲醛熏蒸。
菇房的门窗及通风口，要安装60目的纱窗、纱门，防止害虫飞入。一般成虫有趋光性，可在菇房附近安装黑光灯诱杀。
　　20.金针菇软腐病的症状、发生规律及防止方法是什么？
　　症状：菌盖形成不规则的褐色病斑，而后菌柄基部变软，产生倒伏、腐烂。
　　发生规律：一般温度10度左右即可发生，立春后气温上升，如果湿度大、通风不良，此病普遍发生，并随着气温的升高，发病加重。
　　防治方法：加强菇棚通风，尤其是菇棚喷水后注意通风。
　　21.金针菇细菌性褐斑病的症状、发生规律及防止方法：
　　症状：菌柄全部变褐色，质软，不能直立，有粘液，最后整朵菇变黑褐色、腐烂。
　　发生规律：温度18度以上，通风不良，湿度大，特别是子实体表面处于水湿状态时极易发生此病害。
　　防治方法：避开高温、高湿季节出菇。避免机械损伤，减少虫害，发病后，及时清除病菇，并用漂白粉喷洒。