在福建省将乐县禾生源生态菌业有限公司,栽培白色金针菇不再用木屑，而是采用代用料栽培出来的。菇体外观和品质，都比原来利用木屑栽培出来的金针菇还要好。他们是利用天然菌草栽培白色金针菇、姬松茸的一家周年工厂化生产珍稀食用菌的企业，公司每天有上千斤鲜菇销往省内各大超市。
该公司的技术员介绍，以前用木屑成本高，资源也少，现在我们用芦苇粉的资源多，成本低，出菇也比较快，产量更高，吃起来口感好，市场俏销。
作为全国食用菌生产先进县和农业部确定的珍稀食用菌标准化生产示范县的将乐，林业资源十分丰富，长期以来农民利用木材加工成木屑栽培香菇、竹荪、木耳等菌类，这种木材消耗型的农业项目，资源消耗大，随着多年的发展渐渐萎缩。将乐县根据稻草、五节芒、杉木屑、果树皮资源丰富的状况，尝试利用这些作代用料示范栽培竹荪、香菇，随后，将乐县实施“百千万”工程，加快珍稀食用菌标准化示范基地建设，通过自主研发成功的草本植物经验，采用稻草、象草、五节芒等栽培大球盖、杏鲍菇、雪茸菇、毛木耳等食用菌。工厂化周年生产的企业也利用菌草代用料长年栽培金针菇、菌草灵芝、茯苓等一批珍稀菌类，从而使丰富的菌草得到了开发利用，也使农村大量弃之不用的稻草、谷壳等废物发挥作用。
代用料栽培食用菌在将乐的成功实践改变了长期消耗木屑的状况，既保护了森林资源，又节省了栽培食用菌的时间、劳力和成本，减少了病虫害的发生，提高了菌业的品质。使食用菌产业成为农民增收的一条有效途径。今年，将乐县利用代用料栽培的食用菌品种达30多个，全县食用菌栽培规模达到6200多万袋，总产量可达1.8万吨以上，总产值预计达1.2亿元，带动农民增收8000多万元。
