第六届中国国际食用菌烹饪大赛·牡丹江（金鼎杯）邀请赛将于2010年9月11日至13日在黑龙江省牡丹江市金鼎国际大酒店举行。本次邀请赛由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会和国际蘑菇学会联合主办，牡丹江市人民政府、中国食用菌商务网、牡丹江金鼎国际大酒店共同承办。
据组委会介绍，此次大赛活动是继2003年、2004年全国食用菌烹饪大赛及2005年、2006年、2007年、2008年、2009年国际食用菌烹饪大赛之后，受到国家有关部门及海内外食用菌行业及餐饮业同仁普遍关注的又一次国际性的赛事盛会。前几届大赛活动共有700多位选手（包括团体赛和个人赛）参与，其中境外国家和地区参赛、观摩及表演的选手共有80多位，在国内及国际食用菌行业和餐饮业引起了很大反响，为推进全球食用菌产业健康发展起到了积极作用。国内多家中央及地方媒体单位对此进行了宣传报道，社会影响很大，对促进食用菌餐饮业在国际间及业界间的合作，对加强烹饪厨艺的交流、菌菜的开发与推广，以及进一步拉动食用菌餐饮消费需求起到了积极作用。本届大赛期间，还将同时举行食用菌名优产品展销会，此次展销会将邀请国内外食用菌行业的参展商、采购商和科研机构到会，为国内食用菌行业搭建新的贸易、合作、交流平台，进一步推动国内食用菌行业又好又快发展。
黑龙江牡丹江市是中国大陆最大的边贸城市之一，亦是北方的一个著名旅游城市，享有“中国雪城”、“鱼米之乡”、“塞北江南”等美誉。目前，该项市食用菌生产规模突破20亿袋（块），总产量达到100万吨（鲜品），实现产值35亿元，生产规模、产量、产值在国内市（地）级城市中名列前茅。2007年被中国食用菌协会授予“中国食用菌之城”荣誉称号。美丽的牡丹江有便捷的交通网络，完备的比赛设施，精心的组织服务，友好的人文环境，组委会现已接受报名。
