福建省是中国蘑菇罐头的主要出口省份之一，其蘑菇加工出口产业链较为发达。2010年1－7月，福建省蘑菇罐头出口14.8万吨，比去年同期增长30.6%，价值2亿美元，增长56.1%。
据福州海关24日统计，2010年1－7月，福建省蘑菇罐头对欧盟、俄罗斯和东盟分别出口3.6万吨、2.2万吨和1.6万吨，分别增长8%、1.3倍和33.3%。对上述三地出口合计占同期福建省蘑菇罐头出口总量的49.8%。此外，对美国出口1.1万吨，增长12.7%占7.4%。
从出口地来看，漳州、厦门为主要出口地。1－7月，漳州出口蘑菇罐头7.2万吨，增长38.4%；厦门出口7.1万吨，增长22.6%。两地合计占同期全省蘑菇罐头出口总量的96.6%。
福州海关有关人士分析说，今年福建省蘑菇罐头出口稳步增长一方面得益于国家政策扶持，另一方面得益于产业集群效应的显现。
据介绍，上世纪90年代以来，福建省罐头食品生产加工产业逐步发展壮大，目前已形成以厦（门）漳（州）泉（州）三角洲为核心、以蘑菇与芦笋罐头为主打产品的罐头加工产业集群，立兴、古龙、同发、紫山等成为全国同行业龙头企业。
