在本月26日召开的全国第二届食用菌工厂化生产论坛上，中国食用菌协会授予江苏灌南县“全国食用菌工厂化生产示范县”称号。
灌南县有着悠久的食用菌栽培历史。早在上世纪80年代，该县蘑菇栽培面积就曾达到800多万平方尺，总产量近7000吨。90年代中后期，因技术落后、出口受阻等因素，食用菌生产一度萎靡，逐步萎缩到只有零星栽培。近年来，随着县域经济的快速发展，灌南把食用菌产业作为发展现代农业、增加农民收入的主导产业来抓，大力引进新品种以及新的栽培技术，实施食用菌工厂化生产，实现食用菌产业异军突起，2006年引进灿绿食用菌采取工厂化栽培纯白金针菇获得成功，2007年总产量达到0.79万吨，总产值突破4000万元。2008年全县年产纯白金针菇和秀珍菇2400万袋，总产值超亿元，产品销往上海、北京、南京、杭州、哈尔滨等30多个大中城市。2009年，全县已形成投资千万元以上工厂化食用菌企业17家，其中9家已投入生产，年产金针菇、秀珍菇等菌菇达1亿包以上，产值达3亿元以上，食用菌工厂化生产规模名列全国第一。已形成“荣善鲜菇”、“一休食用菌”、“四季有食用菌”和“家特康食用菌”等食用菌品牌。据介绍，该县力争到2011年将实现食用菌年产量20万吨，年产值超20亿元，把灌南县打造成全国著名的食用菌之乡。
中国食用菌协会常务副会长陆解人表示，我国食用菌工厂化生产企业达到了246家，工厂化生产已形成一定的数量规模，但仍处于初级阶段。
