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蟹味菇生物学特性研究与最适培养料筛选
作者:    来源:    点击数:   更新时间:2012年04月08日 【字体:

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蟹味菇生物学特性研究与最适培养料筛选

林友照,出小平
(1.福建省农业职业技术学院,福州350007;2.福建农林大学生命科学学院,福州350002)

  摘要:研究了不同碳源、氮源、温度、pH值和光照对蟹味菇菌丝生长的影响,并对蟹味菇工厂化栽培培养料进行了筛选。结果表明:菌丝最适生长温度25%,最适pH为9.0,避光条件下培养的菌丝体色泽、长势较好。以麦芽糖为碳源,以蛋白胨为氮源,菌丝生长最快,长势旺盛。最适培养料配方:棉籽壳35%、木屑35%、麦麸25%、玉米粉5%、生石灰1%,生物学效率达到55.8%。

  关键词:蟹味菇;生物学特性;培养料

  正文快照:蟹味菇(Hypsizygus marmoreus)是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇产量最高。我国90年代初驯化成功,目前已有一定规模的周年化、工厂化生产基地。但工厂化蟹味菇生产其品质具有一定的不确定性,易受菌株特性、培养料配方、环境条件和其他人为因素的影响,本实验通过对菌株生物学特性、培养料配方的研究,以期为工厂化栽培提供一定的理论依据。

 

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袋栽蟹味菇

 
Tags:食用菌 栽培技术

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