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单位面积投料量多少为适?-国外蘑菇工厂技术第11问
作者:    来源:江苏食用菌网    点击数:   更新时间:2010年12月11日 【字体:

编者按:应本网之邀,河北大学生物技术中心杨国良教授欣然同意在本网增设了一个蘑菇技术专栏,在此谨表谢意。

国外蘑菇工厂技术-第11问:单位面积投料量多少为适?

河北大学生物技术中心  杨国良

 

  在铺料密度相同的情况下,较厚的料层比较薄的料层按单位面积如1㎡能产更多重量的菇;但薄料层能铺较多的㎡即出菇空间较大,因而同样重的堆肥能出更多数目的菇。当然,不能薄至出菇困难的程度。到底那种策略更能高产呢?图22表示堆肥用量与产菇量的关系。

堆肥量与产菇量的关系

图22 堆肥量与产菇量的关系

  虚线按1t堆肥产菇量(kg/t)计算:产菇高峰用料80kg/㎡,1t堆肥铺12.5㎡,采菇6周产菇185kg,平均14.8kg/㎡。

  实线按1㎡面积产菇量(kg/㎡)计算:产菇高峰用料140kg/㎡,1t堆肥铺7.1㎡,采菇6周产菇156kg,平均22kg/㎡。

  这个试验表明,1t堆肥铺的面积较大即薄料比铺的面积小一些即厚料的产菇总量要高(185-156=29kg)。尽管如此,在工厂化的蘑菇生产中还是采用较厚的培养料来增加单位面积产量,目的是提高菇房的利用率。

  蘑菇菌丝能将营养输送多远的距离呢?有人在1.8m深的深槽容器中,装满发好菌丝的堆肥,然后在容器底部施用含放射性磷的溶液。经一段时间后,在容器顶部的蘑菇菌丝中检测到了放射性磷。这个实验表明,菌丝能将1.8m深处的营养抽送到菇床表层。既然菌丝有如此能力,而且蘑菇的单位面积产量又与堆肥用量成正比关系,那么培养料是否越厚越好呢?然而答案是否定的。这是因为过厚的堆肥透气和散温困难,发菌时菌丝缺氧且温度过高而减产。工厂化生产尽管采用空调和强制通风设备,但是培养料的厚度还是有一定限度。生产实践表明,合理用料量为1t堆肥铺9~11㎡,90~l10kg/㎡。

 
Tags:食用菌 栽培技术

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