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食用菌液体菌种技术优势、瓶颈及关键技术分析
作者:王杰 谌金吾    来源:《食用菌》    点击数:   文章发布时间:2019年08月24日 【字体:

食用菌液体菌种技术优势、瓶颈及关键技术分析

《食用菌》2019年第一期

  【作者】 王杰 谌金吾
  【单位】 黔东南州农业科学院,贵州凯里,556000

  【摘要】 总结液体菌种技术在食用菌栽培中的优势、液体菌种技术推广的技术瓶颈及相应对策分析,对液体菌种的关键技术进行梳理,并对国内研究现状进行了介绍。
    食用菌是世界公认的健康食品,不仅含有人体所需的蛋白质、维生素等营养物,而且富含保健或药用功效的高分子多糖、天然有机锗、三萜类、微量元素硒等[1],对人体健康具有重要的意义。菌种培育作为食用菌生产的基础在食用菌产业中尤为重要。液体菌种是指通过液体培养基经无菌培养得到的菌丝体或菌种。而液体菌种优点随着食用菌产业的发展及技术的提升越来越突出,因此液体菌种被越来越多的生产企业所接受。
  1 液体菌种的优势分析
  我国食用菌液体菌种研究应用起步较晚,但随着液体菌种优势的凸显及相关技术的突破,液体菌种在食用菌产业中逐渐占据重要的地位。目前国内主要的食用菌企业如中国绿宝、众兴菌业、雪榕生物、星河生物等均已引入液体菌种生产应用技术。

  【关键词】 食用菌 液体菌种 技术优势 关键技术

 

 
Tags:食用菌 菌种制作 液体菌种

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