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哪些菌可以吃?云南制定地方标准 梳理出227种野生食用菌
作者:天天天蓝在水一方    来源:掌上春城   文章发布时间:2019年01月12日 【字体:

哪些菌可以吃?

云南制定地方标准 梳理出227种野生食用菌

  掌上春城讯1月11日,记者从云南省卫生健康委员会获悉,截至目前,云南常见野生食用菌名录地方标准制定工作顺利推进,已收集整理500余篇野生菌相关文献、6800余条检验数据,梳理出227种野生食用菌和14种条件可食野生菌,并对每个菌种中文名称、常用名、拉丁名、标本号、附录图片号等相关信息进行论证。
  野生菌中毒是云南省危害最严重的食物中毒事件,每年因食用野生菌中毒死亡人数高居各类食物中毒之首,给人民群众造成巨大的生命财产损失。
  为解决人民群众采摘、购买、食用野生菌时因辨别不清而产生安全隐患问题,2018年,在国家卫生健康委和国家食品安全风险评估中心的帮助指导下,省卫生健康委员会获准立项制定《云南省食品安全地方标准 云南常见野生食用菌名录》。
  按照最严谨标准工作要求,省卫生健康委员会成立标准起草专家组,加强部门协作;
  会同省市场监管局、昆明海关等部门以及省疾控中心、中科院昆明植物研究所、昆明医科大学、云南农业大学、云南野生菌协会、第三方检测机构等单位共同开展标准制定工作;
  充分利用风险监测和抽检结果,加强数据共享;
  发挥专业机构机构优势,收集、整理云南野生菌相关史料文献、图片,汇总分析监测及抽检数据,最大程度地实现信息交换与资源共享,确保资料完整、准确。

 
Tags:食用菌

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